منتديات ليب مون

Honey Girl · 11-06-2011, 03:31 AM

اليكم طريقة تحضير شريحة السمك التايلاندية

المقادير
شريحة وزنها 200 إلى 250غ من فيليه سمك الهامور أو اللقز.
دقيق (طحين) وملح وفلفل أبيض.
زيت لقلي شريحة السمك.
رأس كراث مفروم.
فصا ثوم.
قطعة زنجبيل طازجة صغيرة.
ملعقة طعام من الزبدة.
نصف رأس فلفل أخضر حلو.
نصف رأس فلفل أحمر حلو.
عود كرفس مقطع إلى شرائح طويلة ورفيعة.
ربع كوب من حليب جوز الهند.
ربع كوب من مرقة الدجاج أو السمك.
ربع ملعقة صغيرة من الكزبرة اليابسة.
ربع ملعقة صغيرة من الكركم.
ربع ملعقة صغيرة من الكمون.
ربع ملعقة صغيرة من البهار الحلو.
ربع باقة من الكزبرة الطازجة المفرومة خشناً.
عود من عشب الليمون المفروم (Lemon grass)
3 إلى 4 أوراق حبق

طريقه التحضير
تغمس شريحة السمك في الدقيق والملح والفلفل الأبيض. تقلى شريحة السمك في الزيت حتى تصبح هشة وذهبية اللون ، ثم ترفع وتحفظ جانباً حتى موعد الاستعمال.
توضع الزبدة في قدر ويقلى فيها البصل المفروم مع الثوم والزنجبيل.
يضاف الفلفل الأخضر والأحمر ، والكرفس ، وعشب الليمون ، وأوراق الحبق. يضاف من ثم حليب جوز الهند ومرقة الدجاج والكزبرة اليابسة ، والكركم ، والكمون ، والبهار الحلو.
يطهى الكل معاً لمدة 5 إلى 6 دقائق حتى تفوح رائحة لذيذة. تضاف الكزبرة الطازجة والملح حسب الحاجة والذوق.
توضع شريحة السمك في هذه الصلصة وتغلف بها على الوجهين ثم تنقل إلى طبق التقديم. تسكب الخضار فوقها.
يزين الطبق بشرائح الليمون ويقدم مع الأرز البسماتي.

المصدر: منتديات ليب مون - موقع لبناني صور وأخبار لبنان

Lovely*Girl · 11-06-2011, 03:46 PM

يعطيكـــ العافية وشكرا ع الوصفة

طابت جميع أوقاتك

Honey Girl · 11-06-2011, 10:58 PM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة lovely*girl

يعطيكـــ العافية وشكرا ع الوصفة

طابت جميع أوقاتك

شكرا على المرور الرائع

marsella · 11-07-2011, 02:31 AM

يسلمووووووووووو على الوصفة

Honey Girl · 11-07-2011, 02:36 PM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة marsella

يسلمووووووووووو على الوصفة

اسعدني مرورك من هنا آنستي

11-06-2011, 03:31 AM	#1
Honey Girl الـمشرفة الـعامة تاريخ التسجيل: Sep 2008 الدولة: حالياً.. هووون المشاركات: 77,303	اليكم طريقة تحضير شريحة السمك التايلاندية اليكم طريقة تحضير شريحة السمك التايلاندية المقادير شريحة وزنها 200 إلى 250غ من فيليه سمك الهامور أو اللقز. دقيق (طحين) وملح وفلفل أبيض. زيت لقلي شريحة السمك. رأس كراث مفروم. فصا ثوم. قطعة زنجبيل طازجة صغيرة. ملعقة طعام من الزبدة. نصف رأس فلفل أخضر حلو. نصف رأس فلفل أحمر حلو. عود كرفس مقطع إلى شرائح طويلة ورفيعة. ربع كوب من حليب جوز الهند. ربع كوب من مرقة الدجاج أو السمك. ربع ملعقة صغيرة من الكزبرة اليابسة. ربع ملعقة صغيرة من الكركم. ربع ملعقة صغيرة من الكمون. ربع ملعقة صغيرة من البهار الحلو. ربع باقة من الكزبرة الطازجة المفرومة خشناً. عود من عشب الليمون المفروم (Lemon grass) 3 إلى 4 أوراق حبق طريقه التحضير تغمس شريحة السمك في الدقيق والملح والفلفل الأبيض. تقلى شريحة السمك في الزيت حتى تصبح هشة وذهبية اللون ، ثم ترفع وتحفظ جانباً حتى موعد الاستعمال. توضع الزبدة في قدر ويقلى فيها البصل المفروم مع الثوم والزنجبيل. يضاف الفلفل الأخضر والأحمر ، والكرفس ، وعشب الليمون ، وأوراق الحبق. يضاف من ثم حليب جوز الهند ومرقة الدجاج والكزبرة اليابسة ، والكركم ، والكمون ، والبهار الحلو. يطهى الكل معاً لمدة 5 إلى 6 دقائق حتى تفوح رائحة لذيذة. تضاف الكزبرة الطازجة والملح حسب الحاجة والذوق. توضع شريحة السمك في هذه الصلصة وتغلف بها على الوجهين ثم تنقل إلى طبق التقديم. تسكب الخضار فوقها. يزين الطبق بشرائح الليمون ويقدم مع الأرز البسماتي. المصدر: منتديات ليب مون - موقع لبناني صور وأخبار لبنان Share Share this post on Digg Del.icio.us Technorati Twitter __________________ آخر مواضيعي 0 منتحل شخصية ‘جمال سليمان‘يدعو للانقلاب بسوريا 0 الرجال يفضلون الذكية ويتزوجون بالغبية 0 المجلس العام الماروني ينتخب مجلسه التنفيذي 0 مفاجئ.. اقرا قبل النوم لتحفظ المعلومات! 0 نقدم لك سيدتي أحدث 5 تسريحات لشعرك!

11-06-2011, 03:46 PM	#2
Lovely*Girl {.::قــمر مــبدع::.} تاريخ التسجيل: Apr 2009 المشاركات: 1,928	يعطيكـــ العافية وشكرا ع الوصفة طابت جميع أوقاتك Share Share this post on Digg Del.icio.us Technorati Twitter __________________ آخر مواضيعي

11-07-2011, 02:31 AM	#4
marsella {.::قــمر مــبدع::.} تاريخ التسجيل: Aug 2009 المشاركات: 2,755	يسلمووووووووووو على الوصفة Share Share this post on Digg Del.icio.us Technorati Twitter __________________ آخر مواضيعي 0 انصح لكن لا تؤذي 0 الصوم مع ترك الصلاة 0 خير الأعمال في رمضان 0 حقق السعادة في نصف ساعة فقط 0 الوقت و علاقته بأعضاء جسم الإنسان

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
اليكم طريقة تحضير كعكة جوز الهند!	Honey Girl	المطبخ اللبناني والعربي أكلات لبنانية	4	11-07-2011 02:01 PM
اليكم طريقة تحضير سلطة نسواز الشهية!	Honey Girl	المطبخ اللبناني والعربي أكلات لبنانية	5	09-22-2011 12:05 PM
اليكم.. طريقة تحضير المعكرونة على الطريقة الصينية!!	Honey Girl	المطبخ اللبناني والعربي أكلات لبنانية	5	05-03-2011 12:09 PM
اليكم طريقة تحضير الميونيز!!	Honey Girl	المطبخ اللبناني والعربي أكلات لبنانية	6	10-06-2010 02:07 AM
اليكم طريقة تحضير خبز بالثوم والجبنة	Honey Girl	المطبخ اللبناني والعربي أكلات لبنانية	4	08-27-2010 11:50 PM