جاتوه الشوكولا والفراولة كيف نعدها بصورة سريعة؟ - منتديات ليب مون - موقع لبناني صور وأخبار لبنان
Loading...
اختر لونك المفضل


قديم 11-06-2011, 03:28 AM   #1
الـمشرفة الـعامة
 
الصورة الرمزية Honey Girl
تاريخ التسجيل: Sep 2008
الدولة: حالياً.. هووون
المشاركات: 77,302
افتراضي جاتوه الشوكولا والفراولة كيف نعدها بصورة سريعة؟

جاتوه الشوكولا والفراولة , كيف نعدها بصورة سريعة والف صحة وعافية للجميع .




المقادير:
- 4 بيضات
- نصف كوب من السكر
- نصف كوب من الدقيق (الطحين)
- ملعقتا طعام من الزبدة المذوبة
- ملعقتا طعام من البندق المطحون ناعماً (اختياري)
- كوب ونصف الكوب من الكريما الطازجة
- 50 غ من الشوكولا المبشورة
- 250 غ من الفريز (الفراولة) الحمراء الجامدة

قشدة الشوكولا (صلصة الغاناش):
- 300
غ من الشوكولا نصف الحلوة المفتتة
- نصف كوب من الكريما الطازجة المخفوقة

للزينة:
-
أوراق شوكولا، سكر ناعم، بضع حبات فريز كاملة

طريقة التحضير:
- يدهن قالبا جاتوه على شكل قلب، قطر كل منهما 18 سم، بالزيت ويرش فوقهما الدقيق.
-
يخفق البيض والسكر في وعاء، ثم يوضع الوعاء فوق قدر من الماء الساخن جداً (وإنما غير المغلي). يخفق المزيج جيداً حتى يصبح كثيفاً وقشدياً. يرفع المزيج عن النار ويتابع خفقه حتى يبرد تماماً.
-
تضاف نصف كمية الدقيق إلى هذا المزيج، وكذلك نصف كمية الزبدة المذوبة. يضاف بعدها الدقيق بعناية ويحرك المزيج بملعقة خشبية. يضاف من ثم ما تبقى من الدقيق مع البندق وبقية الزبدة.
-
يسكب المزيج في القالبين المحضرين ويخبز في الفرن لمدة 15 إلى 20 دقيقة حتى ينضج الجاتوه ويصبح ذهبي اللون. يقلب الجاتوه فوق مصبع حديدي ليبرد.
-
حين يبرد قالبا الجاتوه، يشطر كل منهما إلى طبقتين. تخفق الكريما وتخلط مع الشوكولا المبشورة. يبسط هذا المزيج بين طبقتيّ كل قالب جاتوه.
-
تقطع حبات الفريز إلى شرائح للحصول على 24 شريحة رقيقة. ثم تفرم بقيات الحبات خشناً وتوزع بين طبقتي كل قالب جاتوه.
-
يوضع قالب الجاتوه فوق مصبع حديدي مع طبق كبير تحته.

صلصة الغاناش:
-
توضع الشوكولا في المايكرووايف لتذويبها.
-
تسخن الكريما في قدر فوق النار حتى تصبح على وشك الغليان. تضاف الكريما تدريجياً إلى الشوكولا المذوبة ويحرك المزيج حتى يصبح ناعماً.
-
تسكب كريما الشوكولا الساخنة فوق الجاتوه ويمهد سطحها بواسطة الملوق. تترك الكريما لمدة 15 دقيقة حتى تجمد.
-
ترصف شرائح الفريز حول قاعدة الجاتوه. توضع حبتان كاملتان من الفريز فوق الجاتوه وتوزع حولهما أوراق الشوكولا.
-
يترك الجاتوه جانباً لمدة ساعتين ويرش فوقه القليل من السكر الناعم (اختياري)، حسب الذوق، قبل التقديم.

ملاحظة:
-
يمكن تحضير جاتوه الجينواز قبل أيام عدة. يجب سكب صلصة الشوكولا فوق الجاتوه فيما لا تزال فاترة حتى تجمد بشكل ناعم.








__________________
آخر مواضيعي

0 رسالة بخط صدام حسين خلال سجنه: التعذيب طال كل جسدي
0 متحف الشمع في لندن بالبوم من الصور الرائعة
0 450 خـوذة لسـائقي الدراجـات
0 بري يطل على صيدا غداً من حارتها
0 لبنان يشتكي إسرائيل لمجلس الأمن

Honey Girl غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 11-06-2011, 03:47 PM   #2
{.::قــمر مــبدع::.}
 
الصورة الرمزية Lovely*Girl
تاريخ التسجيل: Apr 2009
المشاركات: 1,928
افتراضي

يعطيكـــ العافية وشكرا ع الوصفة


طابت جميع أوقاتك

__________________
آخر مواضيعي

Lovely*Girl غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 11-06-2011, 10:58 PM   #3
الـمشرفة الـعامة
 
الصورة الرمزية Honey Girl
تاريخ التسجيل: Sep 2008
الدولة: حالياً.. هووون
المشاركات: 77,302
افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة lovely*girl مشاهدة المشاركة
يعطيكـــ العافية وشكرا ع الوصفة




طابت جميع أوقاتك
شكرا على المرور الرائع

__________________
آخر مواضيعي

0 قناديل البحر العملاقة تهدد الصيد في اليابان
0 الحص: إسرائيل تهدد غزة ولا صوت عربياً يرد عليها
0 توقيف الفنان فضل شاكر في صيدا
0 برجك اليوم 30/4/2009
0 صور مايا نصري 2008

Honey Girl غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 11-07-2011, 02:36 PM   #5
الـمشرفة الـعامة
 
الصورة الرمزية Honey Girl
تاريخ التسجيل: Sep 2008
الدولة: حالياً.. هووون
المشاركات: 77,302
افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة marsella مشاهدة المشاركة
يسلمووووووووووو على الوصفة
اسعدني مرورك من هنا آنستي
__________________
آخر مواضيعي

0 السفارة الإيرانية تحيي انتصار الثورة
0 جمجمة بشرية في أحراج فتري
0 «الاتفاق» في تشكيل الحكومات ودور الثلث المعطل
0 فرنسا على أبواب الخطر
0 توقعات ماغي فرح 2010 للنصف الثاني من السنه

Honey Girl غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
قطع جاتوه xxoooxx منتدى قمر لبنان العام 2 03-20-2012 10:53 PM
دوم الشوكولا والفراولة من عالم الحلويات , كيف نعدها؟ Honey Girl المطبخ اللبناني والعربي أكلات لبنانية 4 03-31-2011 07:38 AM
جاتوه البرتقال طبق من النمسا , لكن كيف نعده ؟!! Honey Girl المطبخ اللبناني والعربي أكلات لبنانية 4 01-30-2011 02:28 PM
الشوكولا لقطع الشهية ؟! تاليتا الطب والصحة 3 01-07-2011 01:24 PM
كيكة الشوكولاتة والفراولة , اليكم طريفة اعدادها .. Honey Girl المطبخ اللبناني والعربي أكلات لبنانية 4 08-06-2010 09:06 AM


الساعة الآن 06:43 AM


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2021, vBulletin Solutions, Inc.
Search Engine Optimization by vBSEO ©2011, Crawlability, Inc.
© جميع الحقوق محفوظة لمنتديات ليب مون قمر لبنان 2016.