سلطة الهندباء - منتديات ليب مون - موقع لبناني صور وأخبار لبنان
Loading...
اختر لونك المفضل


قديم 08-07-2011, 10:59 AM   #1
{.::قــمر مــبدع::.}
 
الصورة الرمزية cinderella
تاريخ التسجيل: Mar 2010
الدولة: فلسطين/الضاحية
المشاركات: 6,951
افتراضي سلطة الهندباء

المقادير:

نصف كيلوغرام من الهندباء الخضراء والطازجة
٣ بصلات متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح رقيقة
٣ فصوص ثوم مهروسة مع ثُمن ملعقة صغيرة من الملح
ملعقتا طعام من زيت الطهو
ملح + رشة من الفلفل الأبيض

طريقة التحضير:

تنظف الهندباء وتقطع أعناقها.
تغسل الأجزاء الخضراء والأوراق بالكثير من المياه، ثم تقطع إلى أجزاء طولها ٥-٦ سم.
توضع الهندباء في قدر عميقة فوق النار. وحين تسخن جيداً، يبدأ حجمها بالتضاؤل. حين يبدأ محتوى القدر بالغليان، ترفع القدر عن النار (علماً أنه لا يوجد أي ماء مضاف).
تغسل الهندباء بالمياه الباردة، ثم توضع في مصفاة للتخلص من الماء الإضافي.
يوضع الزيت في قدر ويسخن جيداً فوق النار.
تضاف شرائح البصل والثوم إلى الزيت وتقلى حتى يصبح لونها شفافاً تقريباً.
ترفع القدر عن النار ويوزع البصل المقلي في جزئين.
يخلط الجزء الأول مع سلطة الهندباء المصفاة. يضاف إليه الملح والفلفل الأبيض. أما الجزء الثاني فيبسط فوق ورقة برشمان.
يحمى الفرن ويحمص فيه البصل حتى يصبح هشاً ولونه وردياً إلى أحمر. يقلب البصل من حين إلى آخر حتى تحمرّ كل جوانبه بطريقة متساوية
توضع السلطة في طبق التقديم وتزيّن بالبصل المحمّص وتقدّم مع شرائح الليمون.
ملاحظة

ورق البرشمان (الورقة) الموضوع في قعر الصينية يستعمل عادة لتغليف قعر قوالب الجاتوه منعاً من الالتصاق. وهو يشبه ورق الزبدة.







__________________
آخر مواضيعي

0 في النت لا تترك سندريلا حذاءها للامير سهواً
0 سحب صوت من اي مقطع فديو بدون برنامج
0 أقوال وليست احاديث
0 كبه بالباذنجان
0 تسريحآت لـ الشعر الطوْيل . . ♥

cinderella غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 08-08-2011, 12:19 PM   #4
{.::قــمر مــبدع::.}
 
الصورة الرمزية عذبتهم عيوني
تاريخ التسجيل: Nov 2009
المشاركات: 2,604
افتراضي

يسلمووو ديااتك ع الطبق يااقمر


ويعطيكي الف الف عاافية ربي يسعدك

__________________
آخر مواضيعي

0 شتاء 2010 من mango
0 فيني قول هاااي

عذبتهم عيوني غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 08-11-2011, 07:27 PM   #5
{.::قــمر مــبدع::.}
 
الصورة الرمزية cinderella
تاريخ التسجيل: Mar 2010
الدولة: فلسطين/الضاحية
المشاركات: 6,951
افتراضي

نورتوا متصفحي اعزائي
مشكورين عالمشاركة

__________________
آخر مواضيعي

0 كبه بالباذنجان
0 عباءات رمضانية حشمة وأخرى “جريئة” للعيد
0 علامات حب الزوج لزوجته
0 ما هو الاختراق ..,, ادخل وشوف
0 اغنية هاني متواسي احوالي ما تسرش

cinderella غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
سلطة شهية وسهلة : سلطة البيض المسلوق Honey Girl المطبخ اللبناني والعربي أكلات لبنانية 5 09-19-2011 08:27 PM
سلطة الهندباء , اليكم المقادير وطريقة الاعداد , صحتين Honey Girl المطبخ اللبناني والعربي أكلات لبنانية 7 05-26-2011 02:09 AM
سلطة الفاصوليا cinderella المطبخ اللبناني والعربي أكلات لبنانية 2 12-28-2010 05:15 PM
سلطة الناتشوز نووور علي المطبخ اللبناني والعربي أكلات لبنانية 6 04-30-2010 01:06 AM
:: سلطة البطاطس :: قطر الندى المطبخ اللبناني والعربي أكلات لبنانية 7 11-22-2009 01:34 AM


الساعة الآن 03:13 AM


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2020, vBulletin Solutions, Inc.
Search Engine Optimization by vBSEO ©2011, Crawlability, Inc.
© جميع الحقوق محفوظة لمنتديات ليب مون قمر لبنان 2016.