اليكم.. رقبة الخروف مع الخضروات المشوية! - منتديات ليب مون - موقع لبناني صور وأخبار لبنان
Loading...
اختر لونك المفضل


قديم 03-27-2011, 03:33 AM   #1
الـمشرفة الـعامة
 
الصورة الرمزية Honey Girl
تاريخ التسجيل: Sep 2008
الدولة: حالياً.. هووون
المشاركات: 77,302
افتراضي اليكم.. رقبة الخروف مع الخضروات المشوية!

إليكم طريقة تحضير رقبة خروف مع خضروات مشوية بصلصة المارينارا.
المقادير

صحتين وهنا!
للحشو:
1 رقبة خروف منزوع الجلد

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 بصل مفروم خشن
4 ثوم حلقات
2 تفاح أخضر مُقشر ومُقطع مكعبات صغيرة
1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
ملح وفلفل
1/2 ملعقة صغيرة قرنفل مطحون
1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب مطحونة
1 ملعقة صغيرة إكليل الجبل (روزماري) طازج مفروم
1 كوب لحم ضأن مفروم
1/2 كوب فستق مُقشر صحيح
1/4 كوب بقسماط (خبز جاف مطحون)
1 بيض مخفوق

تقدم الرقبة مع خضروات مشوية

لسلق الرقبة:
2 جزر مُقشر ومُقطع حلقات
2 عود كرفس قطع كبيرة
1 بصل قطع كبيرة
3 حبهان (هيل) صحيح
2 ورق غار (لورا)
3 قرنفل صحيح
4 فلفل أسود صحيح
6 كوب ماء
قطع عظم (اختياري)
الطريقة:
- يُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة ويُضاف البصل والثوم والتفاح مع التقليب لمدة 5 دقائق ويُتبل الخليط بالقرفة والقرنفل والملح والفلفل وجوزة الطيب وإكليل الجبل.

- تُغطى المقلاة وتُخفف الحرارة ويترك الخليط لمدة 10 دقائق ثم يُرفع جانباً ليبرد.
- يُخلط اللحم المفروم مع الفستق في وعاء عميق، ويُضاف خليط البصل والتفاح ويُقسم الخليط لجزئين.
- يُضاف دقيق البقسماط والبيض إلى أحد الأجزاء وتُخلط مكونات الحشو جيداً حتى تتداخل وتُصبح متماسكة.
- يُفرد لحم رقبة الخروف ويُُتبل بالملح والفلفل ويُوضع الحشو ويسوى.
- تُلف الرقبة على شكل أسطوانة بحيث يكون الحشو للداخل وتُرش بقليل من الملح والفلفل من الخارج وتُربط بخيط سميك يتحمل الحرارة وتُلف بورق بلاستيك أو ورق ألمونيوم.
- تُوضع مكونات سلق الرقبة في إناء على نار متوسطة وتُترك حتى البدء في الغليان ثم تُضاف الرقبة المحشوة (التأكد من لفها جيداً) مع مراعاة نزع الريم (الزبد) كلما ظهر وتُترك لمدة 40-60 دقيقة أو حتى تمام النضج.
- يُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة ويُضاف الجزء الباقي من خليط التفاح مع اللحم ويُقلب جيداً لمدة 10 دقائق أو حتى ينضج ثم يُرفع جانباً.
- تُترك الرقبة لتبرد قليلاً ثم يُزال الخيط وتُقطع إلى حلقات وتُقدم مع صلصة المارينارا وخضروات مشوية ويُوضع الحشو في طبق جانبي.







__________________
آخر مواضيعي

0 ابحاث : أغذية تساعدنا على النوم وتغير كيمياء دماغنا !
0 «يـوم الغـضـب» المصـري الأكبـر ضـد مبـارك
0 التحسين في أساليب علاج مرضى سرطان الثدي يقلل نسب الوفيات!
0 لبنان يستعد لعاصفة نهاية الأسبوع
0 الدولار بـ500 ليرة في آخر 2012 حل للأزمة المعيشية المتفاقمة

Honey Girl غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 03-27-2011, 04:33 AM   #2
{.::قــمر مــبدع::.}
 
الصورة الرمزية عذبتهم عيوني
تاريخ التسجيل: Nov 2009
المشاركات: 2,604
افتراضي

يسلموا
طرح رائع وقييم
ربي يعطيك الف عافيه

__________________
آخر مواضيعي

0 فيني قول هاااي
0 شتاء 2010 من mango

عذبتهم عيوني غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 03-27-2011, 09:25 PM   #4
الـمشرفة الـعامة
 
الصورة الرمزية Honey Girl
تاريخ التسجيل: Sep 2008
الدولة: حالياً.. هووون
المشاركات: 77,302
افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عذبتهم عيوني مشاهدة المشاركة

يسلموا


طرح رائع وقييم


ربي يعطيك الف عافيه
هلا وغلا نورت الموضوع
__________________
آخر مواضيعي

0 مجهولون يطلقون النار في مستشفى المقاصد.. ويحطمون محتوياته
0 زلزال نيوزيلندا يكشـــف تاريخ مدينة
0 آخر التطورات في ستار أكاديمي 6..
0 ماذا تقول الدراسات عن أسرار لغة الرجال وشعورهم ؟
0 بري يحرّك البرلمان اللبناني العالمي

Honey Girl غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 03-27-2011, 09:26 PM   #5
الـمشرفة الـعامة
 
الصورة الرمزية Honey Girl
تاريخ التسجيل: Sep 2008
الدولة: حالياً.. هووون
المشاركات: 77,302
افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة madona مشاهدة المشاركة
ربي يسلمك ويعافيكي,,نورتي
__________________
آخر مواضيعي

0 بالصور…صبايا 3 يأخذ بعداً عربياً .. ويخضع لمراقبة
0 تخوف اقتصادي بقاعاً وخسائر كبيرة في انتظار ما سيحدث في سوريا
0 اليوم الثاني من امتحانات «المتوسطة» في «البسطة» و«رأس النبع
0 حملة لمكافحة السرطان في الشمال
0 ظروف غامضة تحيط بمقتل معمر القذافي

Honey Girl غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 03-28-2011, 12:18 AM   #6
{.::قــمر مــبدع::.}
 
الصورة الرمزية cinderella
تاريخ التسجيل: Mar 2010
الدولة: فلسطين/الضاحية
المشاركات: 6,951
افتراضي

مشكورة عالوصفة الرائعة
دمتي بخير

__________________
آخر مواضيعي

0 سحب صوت من اي مقطع فديو بدون برنامج
0 استخدامات اخرى للملح
0 المتصفح الرائع Mozilla Firefox 3.7 Alpha 5 في احدث اصدارته
0 تعلمي الدبلوماسية مع زوجك لضمان حياة سعيدة
0 أقوال وليست احاديث

cinderella غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 03-28-2011, 01:05 PM   #7
الـمشرفة الـعامة
 
الصورة الرمزية Honey Girl
تاريخ التسجيل: Sep 2008
الدولة: حالياً.. هووون
المشاركات: 77,302
افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة cinderella مشاهدة المشاركة
مشكورة عالوصفة الرائعة


دمتي بخير
لك الشكر الكثير على هذه الطله
__________________
آخر مواضيعي

0 «انيرغا» عند مدخل جبل محسن
0 الامتحانات الرسمية تنطلق اليوم لفرعي العلوم العامة وعلوم الحياة
0 للرجل والمرأة .. هديتك المفضلة من تاريخ ميلادك
0 البنزين يسجّل 37500 ليرة.. وباسيل يتراجع آنياً موقّعاً جدول الأسعار
0 «إسقـاط النظـام الطائفـي»: مسيـرة مشـاعـل ليليـة فـي صيـدا

Honey Girl غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
مفتي سوريا في تشييع نجله:دمه في رقبة من أفتى بقتله Honey Girl أخبار لبنان والعالم اليومية 1 10-04-2011 08:21 PM
الجوانح المشوية بالثوم .. كيف نعد هذه الوجبة الشهية Honey Girl المطبخ اللبناني والعربي أكلات لبنانية 5 07-17-2011 09:39 PM
تعالوا نعد سويا الكبة المشوية , ما هي المقادير اللازمة ؟؟ Honey Girl المطبخ اللبناني والعربي أكلات لبنانية 5 04-03-2011 03:14 AM
فخذ الخروف المتبل , اليكم المقادير وطريقة الاعداد Honey Girl المطبخ اللبناني والعربي أكلات لبنانية 2 10-11-2010 12:56 AM
:: ورق العنب مع الخضروات المشوية :: قطر الندى المطبخ اللبناني والعربي أكلات لبنانية 8 11-23-2009 11:35 AM


الساعة الآن 10:21 PM


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2021, vBulletin Solutions, Inc.
Search Engine Optimization by vBSEO ©2011, Crawlability, Inc.
© جميع الحقوق محفوظة لمنتديات ليب مون قمر لبنان 2016.