منتديات ليب مون - موقع لبناني صور وأخبار لبنان

منتديات ليب مون - موقع لبناني صور وأخبار لبنان (http://www.lebmoon.com/vb/index.php)
-   المطبخ اللبناني والعربي أكلات لبنانية (http://www.lebmoon.com/vb/forumdisplay.php?f=33)
-   -   محشي ورق الملفوف بلحم الغنم (http://www.lebmoon.com/vb/showthread.php?t=32261)

cinderella 07-29-2010 04:50 PM

محشي ورق الملفوف بلحم الغنم
 
أسلوب الطبخ: لبناني

نوع الطبق: مُقَبِّلاَت

الكمية: 6 أشخاص



المكوّنات
25 ورقة من الملفوف الأبيض
1 كوب أو 200 غ من الأرز٬ المنقوع لمدة 30 دقيقة والمُصفّى
300 غ من لحم الغنم المفروم
2 فصوص من الثوم٬ مسحوقان
1 ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة
¼ ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
1 ملعقة صغيرة من النعناع المجفف
2 ملاعق طعام من الزبدة
10 فصوص من الثوم٬ كمية إضافية
2 مكعبات من مرقة ماجي بنكهة لحم الخروف
2 أكواب أو 500 مل من الماء
2 ملاعق طعام من عصير الحامض




طريقة التحضير

تُسلق أوراق الملفوف في ماء يغلي لمدة تتراوح بين 5 و6 دقائق أو حتى تصبح طريّة وقابلة للطيّ.
يُخلط الأرز، واللحم، والثوم، والتوابل، والنعناع، والزبدة في وعاء.
توضع ملعقة كبيرة طافحة من الحشوة على طول الورقة، ويُطوى الطرفان الخارجيان باتّجاه الوسط وتُلفّ الورقة.
تُنسّق لفائف الملفوف في طبق كاسرولة أو قدر متوسّطة الحجم، وتوضع فصوص الثوم متباعدة بين اللفائف.
يُذوّب مكعّبا مرقة ماجي بنكهة لحم الخروف في الماء، ويُضاف عصير الحامض، ويُسكبا فوق اللفائف. يُضاف ما يكفي من الماء حتى يغمر اللفائف بقليل.
يُغطى القدر وتُطهى اللفائف على نار خفيفة لمدة ساعة أو حتى ينضج الأرز




نصائح التقديم : يُقدّم طبق محشيّ الملفوف مع اللبن الزبادي.

cinderella 07-29-2010 05:01 PM

http://www.nestle-family.com/uploads...ages/11145.jpg

Honey Girl 07-29-2010 05:37 PM

يعطيك العافية عزيزتي
وصفة لذيذة جدا
بانتظار جديدك

عذبتهم عيوني 08-05-2010 07:07 AM

يسلمووو ديااتك ع الطبق يااقمر
ويعطيك الف الف عاافية

cinderella 12-28-2010 05:20 PM

http://files.mothhelah.com/upfiles/9qT01943.gif


الساعة الآن 03:00 PM

Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2021, vBulletin Solutions, Inc.
Search Engine Optimization by vBSEO ©2011, Crawlability, Inc.