طريقة تحضير اللحم مع العظام ،صحتين وعافية - منتديات ليب مون - موقع لبناني صور وأخبار لبنان
Loading...
اختر لونك المفضل


قديم 10-16-2011, 03:07 PM   #1
الـمشرفة الـعامة
 
الصورة الرمزية Honey Girl
تاريخ التسجيل: Sep 2008
الدولة: حالياً.. هووون
المشاركات: 77,302
افتراضي طريقة تحضير اللحم مع العظام ،صحتين وعافية

المقادير:
- كيلوغرام من شرائح موزات لحم البقر الهبر مع عظامه أو شرائح الفيليه سماكتها 2 إلى 3 سم.
- بصلتان متوسطتان مفرومتان.
- ملعقتا طعام من السمن النباتي أو الحيواني.
- ملعقة طعام من الدقيق (الطحين).
- مكعبان من مرقة الدجاج.
- كيلوغرام من البندورة (الطماطم) الحمراء المقشرة والمقطعة إلى مكعبات صغيرة ، ملعقة طعام من معجون البندورة
- ملح وفلفل أبيض.
- قشرة ليمونة واحدة وجزرتان مقطعتان إلى مكعبات وورقة غار وعود كرفس.

طريقة التحضير:
أوصو بوكو يعني اللحم مع العظام.
- يكون فخذ البقر مجلداً ، ويتم تقطيعه إلى شرائح دائرية سماكتها 1.5 سم. لكن بعض الأشخاص يفضلون تقطيع اللحم إلى شرائح أكثر سماكة.
- يرش القليل من الملح والفلفل الأبيض فوق شرائح اللحم.
- تقلى الشرائح في السمن النباتي على الجهتين ، ثم ترفع من المقلاة وتحفظ ساخنة.
- يوضع الزيت الباقي من القلي في قدر ، ويضاف إليه البصل المفروم ويقلى حتى يصبح شاحب اللون. تضاف شرائح اللحم المقلية إلى البصل ، وكذلك الدقيق. يقلى الكل لمدة 5 دقائق ، ثم تضاف قشرة الليمون ، ومكعبا المرقة ، والفلفل الأبيض ، والبندورة ، ومعجون البندورة ، والمطيبات ، وكمية كافية من الماء الساخن لغمر شرائح اللحم. يطهى الكل معاً فوق النار حتى يصبح اللحم طرياً. في حال استعمال شرائح الموزات ، يمكن لطنجرة الضغط أن تسرّع عملية الطهو بحيث تقتصر المدة على 20 إلى 30 دقيقة. تنزع ورقة الغار والكرفس وقشرة الليمون من القدر. يزين الباقي ببرش الليمون ويقدم ساخناً مع الأرز المطهو.







__________________
آخر مواضيعي

0 إطلاق اسم رفيق الحريري على احدى قاعات معهد العالم العربي بباريس
0 حظك اليوم الخميس 29/1/2009
0 علامات تكشف الرجل العاشق من برجه
0 مقدسي تفوز بلقب أكثر فنانة تحمل ملامح خليجية
0 نصر الله يعلن اليوم «الولادة الثانية» لحزب الله

Honey Girl غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 10-16-2011, 04:31 PM   #2
قـمر مـشارك
 
الصورة الرمزية عروسة لبنان
تاريخ التسجيل: Oct 2011
الدولة: طرابلس
المشاركات: 104
افتراضي

مشكووووووورة ع المعلومات
ما تحرمينا من جديدك

آخر مواضيعي

0 آدم وحوآء في نقاش مختلف!!
0 لا تسافر للصحراء بحثا عن وردة
0 ارحل عني ايها الرجل
0 هل يزعج أهلك جلوسك الطويل على النت؟؟

عروسة لبنان غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 10-16-2011, 04:37 PM   #3
الـمشرفة الـعامة
 
الصورة الرمزية Honey Girl
تاريخ التسجيل: Sep 2008
الدولة: حالياً.. هووون
المشاركات: 77,302
افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عروسة لبنان مشاهدة المشاركة
مشكووووووورة ع المعلومات
ما تحرمينا من جديدك
اشكرك على تواجدك ومرورك لموضوعي

__________________
آخر مواضيعي

0 تخفيض دوام العمل في رمضان
0 العلاقة بين الأبراج والحاسة السادسة
0 نصيحة للحفاظ على اسمرار الصيف في الخريف
0 فرنجيـة: هنـاك أوادم فـي 14 آذار يمكن التفاهم معهم لإعادة بناء البلد
0 توقعات ماغي فرح 2010 للنصف الثاني من السنه

Honey Girl غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 10-21-2011, 11:09 AM   #5
الـمشرفة الـعامة
 
الصورة الرمزية Honey Girl
تاريخ التسجيل: Sep 2008
الدولة: حالياً.. هووون
المشاركات: 77,302
افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة cinderella مشاهدة المشاركة
مشكورة على الوصفة


دمتي بود
لك مني جزيل الشكر والتقدير
__________________
آخر مواضيعي

0 السيد فضل الله في العناية الفائقة.. ولبنان يترقب شفاءه
0 التوقعات العاطفية للأبراج في شهر كانون الثاني - يناير
0 سيرين عبد النور تطل علينا في شهر رمضان !
0 الفنانة دينا حايك الى عالم التمثيل بدور كاميليا
0 الحص يثمّن شجاعة شباب «سفينة الأخوة» وصيدا ويحمر تكرّمان الركاب العائدين

Honey Girl غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
طريقة تحضير الأرز مع الدجاج ، صحتين وعافية Honey Girl المطبخ اللبناني والعربي أكلات لبنانية 6 10-15-2011 10:57 AM
طريقة تحضير وعمل صفيحة الدجاج صحتين وعافية Honey Girl المطبخ اللبناني والعربي أكلات لبنانية 6 09-13-2011 12:34 PM
طريقة تحضير لازانيا بالجمبري ، صحتين وعافية Honey Girl المطبخ اللبناني والعربي أكلات لبنانية 5 08-21-2011 04:39 PM
فطائر اللحم بالخضروات كيف نجهزها , صحتين وعافية Honey Girl المطبخ اللبناني والعربي أكلات لبنانية 5 04-12-2011 04:34 AM
نقدم لكم طريقة تحضير حلوى التشيز كيك! صحتين وعافية.. Honey Girl المطبخ اللبناني والعربي أكلات لبنانية 4 08-05-2010 08:23 AM


الساعة الآن 06:18 PM


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2020, vBulletin Solutions, Inc.
Search Engine Optimization by vBSEO ©2011, Crawlability, Inc.
© جميع الحقوق محفوظة لمنتديات ليب مون قمر لبنان 2016.