طريقة تحضير السمبوسك باللحم والخضار،صحتين - منتديات ليب مون - موقع لبناني صور وأخبار لبنان
Loading...
اختر لونك المفضل


قديم 10-14-2011, 07:26 PM   #1
الـمشرفة الـعامة
 
الصورة الرمزية Honey Girl
تاريخ التسجيل: Sep 2008
الدولة: حالياً.. هووون
المشاركات: 77,302
افتراضي طريقة تحضير السمبوسك باللحم والخضار،صحتين

المقادير: - كوب ونصف كوب طحين عادي - ملعقة صغيرة ملح, ملعقتا طعام زيت نباتي




- ثلث كوب ماء فاتر أو أكثر إذا لزم الأمر
- زيت نباتي للقلي.

حشوة اللحم والنعناع :
-
ملعقتا طعام زيت نباتي
- بصلة متوسطة مفرومة
- فصا ثوم مهروسان
- ملعقتان صغيرتان زنجبيل طازج
- نصف ملعقة صغيرة مسحوق فلفل حريف
- ملعقتان صغيرتان كزبرة مطحونة
- ملعقتان صغيرتان غارام ماسالا (توابل هندية)
- ملعقة صغيرة كركم مطحون
- ملعقة صغيرة بابريكا
- ملعقة صغيرة بابريكا حلوة
- نصف كيلوغرام لحم مفروم
- ملعقتا طعام عصير ليمون
- ربع كوب أوراق نعناع طازجة مفرومة .

العجينة:
-
ينخل الدقيق مع الملح فوق وعاء متوسط الحجم وتفتح فجوة في وسط الخليط المنخول.
-
تضاف ملعقتا طعام من الزيت مع كمية كافية من الماء ويدعك الخليط للحصول على عجينة جامدة.
-
تدعك العجينة فوق سطح مرشوش بالدقيق لتصبح ناعمة ومرنة.
-
تغطى كرة العجين بورقة نايلون وتترك في حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة حتى ترتاح.
-
تقسم العجينة إلى 14 قطعة متساوية وترق كل قطعة إلى شكل بيضوي حجمه 14_20 سم.
-
يطوى الشكل البيضوي بالعرض إلى نصفين.
-
تكرر العملية نفسها مع بقية قطع العجين مع ضرورة تركها مغطاة تفادياً لجفافها.
-
تدهن حواف قطع العجين المطوية بالقليل من الماء ثم تطوى إلى أشكال أبواق.
-
يحشى كل بوق بمقدار ملعقة طعام من الحشوة ثم تختم حواف العجين فوق الحشوة لحبسها في الداخل.
-
تكرر العملية نفسها حتى الانتهاء من كل قطع العجين والحشوة.
-
تقلى قطع السموسا المحشوة في الزيت الساخن على دفعات حتى تحمرّ وتصبح هشة، ثم تصفى على محارم ورقية.

حشوة اللحم والنعناع الحريفة:
-
يسخن الزيت في مقلاة كبيرة ويقلى فيه البصل مع التحريك حتى يحمرّ قليلاً.
-
يضاف الثوم والزنجبيل ومسحوق الفليفلة الحريف والتوابل.
-
يطهى الخليط مع التحريك حتى تفوح رائحة عطرة.
-
يضاف اللحم المفروم ويتابع الطهو مع التحريك حتى ينضج اللحم.
-
ترفع المقلاة عن النار ويضاف إلى الحشوة عصير الليمون وأوراق النعناع المفرومة.
-
تترك الحشوة لتبرد قبل استعمالها.

ملاحظة
لتوفير الوقت والتعب، يمكن شراء العجينة جاهزة من السوبرماركت، وهي تعرف بعجينة السموسا أو السمبوسك.








__________________
آخر مواضيعي

0 الحجر الأساس لبناء البارد اليوم ووعد بتخفيف الإجراءات الأمنية
0 أسامة سعد يطلق من قلعة صيدا معركته الانتخابية
0 صفير إلى الفاتيكان في نيسان
0 الدولار بـ500 ليرة في آخر 2012 حل للأزمة المعيشية المتفاقمة
0 افتتاح جناح فندقي في الحكمة

Honey Girl غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 10-15-2011, 10:42 AM   #3
{.::قــمر مــبدع::.}
 
الصورة الرمزية cinderella
تاريخ التسجيل: Mar 2010
الدولة: فلسطين/الضاحية
المشاركات: 6,951
افتراضي


مشكورة عالوصفة
دمتي بحب

__________________
آخر مواضيعي

0 سلطة الفاصوليا
0 معكرونة بأنواع الفطر المشكّلة
0 مؤسس موقع ويكيليكس : فيسبوك اداة تجسس !!
0 وحوشنا الداخلية.....
0 كورس كامل لتعلم تحضير الفطائر

cinderella غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 10-15-2011, 10:49 AM   #4
{.::قــمر مــبدع::.}
 
الصورة الرمزية marsella
تاريخ التسجيل: Aug 2009
المشاركات: 2,755
افتراضي

يسلمووووووووووو على الوصفة

__________________
آخر مواضيعي

0 شكرا لك ..!!!؟؟؟
0 وجوب الصيام ووقته
0 نتائج دراسة : المرأة السورية ثالث أجمل النساء في العالم
0 أسرار التخلص من المسامات الكبيرة
0 الوقت و علاقته بأعضاء جسم الإنسان

marsella غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 10-15-2011, 10:59 AM   #5
الـمشرفة الـعامة
 
الصورة الرمزية Honey Girl
تاريخ التسجيل: Sep 2008
الدولة: حالياً.. هووون
المشاركات: 77,302
افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة غرور الورد مشاهدة المشاركة
مشكوره الله يعطيكي العافيه
شكرا لمرورك العطر
__________________
آخر مواضيعي

0 كثرة تناول الأعشاب تسد الشرايين
0 استعدادات متواضعة في عكار لمواجهة حرائق الصيف
0 كيف اعتني بمجوهراتي يوميا
0 ديوان / ورد أقل / محمود درويش
0 افضل الصور الملتقطة لهذا الاسبوع

Honey Girl غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 10-15-2011, 10:59 AM   #6
الـمشرفة الـعامة
 
الصورة الرمزية Honey Girl
تاريخ التسجيل: Sep 2008
الدولة: حالياً.. هووون
المشاركات: 77,302
افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة cinderella مشاهدة المشاركة
مشكورة عالوصفة

دمتي بحب
لك مني جزيل الشكر والتقدير
__________________
آخر مواضيعي

0 دار الفتوى: التماس الهلال اليوم وإعلان عن أنشطة الشهر الكريم
0 اطباء اسنان: عدد جراثيم الفم يفوق عدد البشر على الأرض
0 تامر حسني يروّج للمياه الغازية والنظارات
0 سيـدتي..هنا من فضلك
0 تعاني من جفاف الشعر والقشرة؟! اليك الحل!

Honey Girl غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 10-15-2011, 11:00 AM   #7
الـمشرفة الـعامة
 
الصورة الرمزية Honey Girl
تاريخ التسجيل: Sep 2008
الدولة: حالياً.. هووون
المشاركات: 77,302
افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة marsella مشاهدة المشاركة
يسلمووووووووووو على الوصفة
هلا وغلا نورتي الموضوع
__________________
آخر مواضيعي

0 قصـيــدة أدت إلـى اعـتـقـال شــاعــرة
0 زهـور «الاتحـاد» على تمثال ناصر
0 عودة سليمان من واشنطن
0 سجناء يشطبون أنفسهم في رومية
0 «الأميركية» تمنح دكتوراه فخرية لسـت شخصيـات

Honey Girl غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
طريقة تحضير واعداد مهلبية باللوز،صحتين Honey Girl المطبخ اللبناني والعربي أكلات لبنانية 5 10-30-2011 12:59 PM
طريقة تحضير اللحم مع العظام ،صحتين وعافية Honey Girl المطبخ اللبناني والعربي أكلات لبنانية 4 10-21-2011 11:09 AM
طريقة تحضير الأرز مع الدجاج ، صحتين وعافية Honey Girl المطبخ اللبناني والعربي أكلات لبنانية 6 10-15-2011 10:57 AM
طريقة تحضير لازانيا بالجمبري ، صحتين وعافية Honey Girl المطبخ اللبناني والعربي أكلات لبنانية 5 08-21-2011 04:39 PM
نقدم لكم طريقة تحضير الأرز الأصفر بالدجاج والخضار! Honey Girl المطبخ اللبناني والعربي أكلات لبنانية 4 08-30-2010 08:29 AM


الساعة الآن 07:24 AM


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2021, vBulletin Solutions, Inc.
Search Engine Optimization by vBSEO ©2011, Crawlability, Inc.
© جميع الحقوق محفوظة لمنتديات ليب مون قمر لبنان 2016.