طريقة تحضير السمبوسك باللحم والخضار،صحتين - منتديات ليب مون - موقع لبناني صور وأخبار لبنان
Loading...
اختر لونك المفضل


قديم 10-14-2011, 07:26 PM   #1
الـمشرفة الـعامة
 
الصورة الرمزية Honey Girl
تاريخ التسجيل: Sep 2008
الدولة: حالياً.. هووون
المشاركات: 77,302
افتراضي طريقة تحضير السمبوسك باللحم والخضار،صحتين

المقادير: - كوب ونصف كوب طحين عادي - ملعقة صغيرة ملح, ملعقتا طعام زيت نباتي




- ثلث كوب ماء فاتر أو أكثر إذا لزم الأمر
- زيت نباتي للقلي.

حشوة اللحم والنعناع :
-
ملعقتا طعام زيت نباتي
- بصلة متوسطة مفرومة
- فصا ثوم مهروسان
- ملعقتان صغيرتان زنجبيل طازج
- نصف ملعقة صغيرة مسحوق فلفل حريف
- ملعقتان صغيرتان كزبرة مطحونة
- ملعقتان صغيرتان غارام ماسالا (توابل هندية)
- ملعقة صغيرة كركم مطحون
- ملعقة صغيرة بابريكا
- ملعقة صغيرة بابريكا حلوة
- نصف كيلوغرام لحم مفروم
- ملعقتا طعام عصير ليمون
- ربع كوب أوراق نعناع طازجة مفرومة .

العجينة:
-
ينخل الدقيق مع الملح فوق وعاء متوسط الحجم وتفتح فجوة في وسط الخليط المنخول.
-
تضاف ملعقتا طعام من الزيت مع كمية كافية من الماء ويدعك الخليط للحصول على عجينة جامدة.
-
تدعك العجينة فوق سطح مرشوش بالدقيق لتصبح ناعمة ومرنة.
-
تغطى كرة العجين بورقة نايلون وتترك في حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة حتى ترتاح.
-
تقسم العجينة إلى 14 قطعة متساوية وترق كل قطعة إلى شكل بيضوي حجمه 14_20 سم.
-
يطوى الشكل البيضوي بالعرض إلى نصفين.
-
تكرر العملية نفسها مع بقية قطع العجين مع ضرورة تركها مغطاة تفادياً لجفافها.
-
تدهن حواف قطع العجين المطوية بالقليل من الماء ثم تطوى إلى أشكال أبواق.
-
يحشى كل بوق بمقدار ملعقة طعام من الحشوة ثم تختم حواف العجين فوق الحشوة لحبسها في الداخل.
-
تكرر العملية نفسها حتى الانتهاء من كل قطع العجين والحشوة.
-
تقلى قطع السموسا المحشوة في الزيت الساخن على دفعات حتى تحمرّ وتصبح هشة، ثم تصفى على محارم ورقية.

حشوة اللحم والنعناع الحريفة:
-
يسخن الزيت في مقلاة كبيرة ويقلى فيه البصل مع التحريك حتى يحمرّ قليلاً.
-
يضاف الثوم والزنجبيل ومسحوق الفليفلة الحريف والتوابل.
-
يطهى الخليط مع التحريك حتى تفوح رائحة عطرة.
-
يضاف اللحم المفروم ويتابع الطهو مع التحريك حتى ينضج اللحم.
-
ترفع المقلاة عن النار ويضاف إلى الحشوة عصير الليمون وأوراق النعناع المفرومة.
-
تترك الحشوة لتبرد قبل استعمالها.

ملاحظة
لتوفير الوقت والتعب، يمكن شراء العجينة جاهزة من السوبرماركت، وهي تعرف بعجينة السموسا أو السمبوسك.








__________________
آخر مواضيعي

0 كيف تتخلصين من النمش في وجهك ؟
0 الضغوط النفسية تزيد الإصابة بحب الشباب
0 الجيش: 12 طائرة تخــرق الاجــواء
0 تدابير سير على جسر نهر الموت وطريق الأوزاعي ومنطقة أدما
0 التوقعات العاطفية لأبراجكم في شهر كانون الأول -ديسمبر

Honey Girl غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 10-15-2011, 10:42 AM   #3
{.::قــمر مــبدع::.}
 
الصورة الرمزية cinderella
تاريخ التسجيل: Mar 2010
الدولة: فلسطين/الضاحية
المشاركات: 6,951
افتراضي


مشكورة عالوصفة
دمتي بحب

__________________
آخر مواضيعي

0 اغنية هاني متواسي احوالي ما تسرش
0 علاج فقر الدم بالأعشاب والفيتامينات
0 سحب صوت من اي مقطع فديو بدون برنامج
0 ورم الأجفان
0 "سفاحون" يعذبون طفلا سوريا حتى الموت ويقطعون عضوه الذكري!!

cinderella غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 10-15-2011, 10:59 AM   #5
الـمشرفة الـعامة
 
الصورة الرمزية Honey Girl
تاريخ التسجيل: Sep 2008
الدولة: حالياً.. هووون
المشاركات: 77,302
افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة غرور الورد مشاهدة المشاركة
مشكوره الله يعطيكي العافيه
شكرا لمرورك العطر
__________________
آخر مواضيعي

0 المجاعة في القرن الأفريقي من صنع الطبيعة والإنسان
0 جوجل الأرض" تساعد على سرقة الرصاص من اسقف الكنائس!!
0 العراق يحطم رقم هولندا: 208 أيام من دون تشكيل حكومة
0 الملك عبد الله يستقبل جنبلاط والعريضي
0 باسيل يوقّع جدول «ارتفاع» المحروقات

Honey Girl غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 10-15-2011, 10:59 AM   #6
الـمشرفة الـعامة
 
الصورة الرمزية Honey Girl
تاريخ التسجيل: Sep 2008
الدولة: حالياً.. هووون
المشاركات: 77,302
افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة cinderella مشاهدة المشاركة
مشكورة عالوصفة

دمتي بحب
لك مني جزيل الشكر والتقدير
__________________
آخر مواضيعي

0 انت قلق؟! اذا انت معرّض للموت!!
0 معلومات تفيدك عند الحلاقة حسب نصائح الخبراء
0 مخدر للأسنان بدلاً من الإبرة سبقتنا إليه قبيلة أمازونية
0 تأجيل جلسة الحوار
0 النساء بريئات من الثرثرة!

Honey Girl غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 10-15-2011, 11:00 AM   #7
الـمشرفة الـعامة
 
الصورة الرمزية Honey Girl
تاريخ التسجيل: Sep 2008
الدولة: حالياً.. هووون
المشاركات: 77,302
افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة marsella مشاهدة المشاركة
يسلمووووووووووو على الوصفة
هلا وغلا نورتي الموضوع
__________________
آخر مواضيعي

0 حجز ١٩٢٤ درّاجة نارية والأمن الداخلي يذكر بضرورة احترام القانون
0 «الداخلية» تعمّم آلية الحصول على تراخيص للدراجات النارية
0 ساحل العاج: تنصيب رسمي لواتارا
0 أوباما يريد تخليص العالم مـن 25 ألـف رأس نووي!
0 رحيل شيخ المصورين العرب رشاد القوصي أول عدسة صورت حرب فلسطين ورافقت عبد الناصر

Honey Girl غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
طريقة تحضير واعداد مهلبية باللوز،صحتين Honey Girl المطبخ اللبناني والعربي أكلات لبنانية 5 10-30-2011 12:59 PM
طريقة تحضير اللحم مع العظام ،صحتين وعافية Honey Girl المطبخ اللبناني والعربي أكلات لبنانية 4 10-21-2011 11:09 AM
طريقة تحضير الأرز مع الدجاج ، صحتين وعافية Honey Girl المطبخ اللبناني والعربي أكلات لبنانية 6 10-15-2011 10:57 AM
طريقة تحضير لازانيا بالجمبري ، صحتين وعافية Honey Girl المطبخ اللبناني والعربي أكلات لبنانية 5 08-21-2011 04:39 PM
نقدم لكم طريقة تحضير الأرز الأصفر بالدجاج والخضار! Honey Girl المطبخ اللبناني والعربي أكلات لبنانية 4 08-30-2010 08:29 AM


الساعة الآن 07:07 PM


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2020, vBulletin Solutions, Inc.
Search Engine Optimization by vBSEO ©2011, Crawlability, Inc.
© جميع الحقوق محفوظة لمنتديات ليب مون قمر لبنان 2016.