طعـم «ليموناضـة» البتـرون.. و«سـر المهنـة» - منتديات ليب مون - موقع لبناني صور وأخبار لبنان
Loading...
اختر لونك المفضل


قديم 08-11-2011, 06:13 PM   #1
الـمشرفة الـعامة
 
الصورة الرمزية Honey Girl
تاريخ التسجيل: Sep 2008
الدولة: حالياً.. هووون
المشاركات: 77,303
افتراضي طعـم «ليموناضـة» البتـرون.. و«سـر المهنـة»

أن تزور البترون ولا تشرب كوبا من «الليموناضة»، فذلك يشبه ذهابك الى بعلبك ولم تتذوق صفيحتها، أي معجنات «اللحم بعجين» خاصتها.
الى هذه الدرجة يرتبط اسم البترون بعصير الليموناضة. وتعود الظاهرة الى بداية الاربعينيات يوم بدأ أبناء البترون بتقديم عصارة خيرات المدينة ذات النكهة المميزة. فالبترون هي المدينة المشهورة ببساتين الليمون التي تزنرها بسياج أخضر على مدار السنة. أما السر فهو في كيفية صناعة «الليموناضة»، التي اذا ما تذوقتها، فإنك تستطعم بنكهة لم تعرفها من قبل.
كانت منطقة البترون غنية بزراعة الحمضيات على أنواعها خصوصا الليمون الحامض، فيما تعطي تربتها ثمارا من الطراز الممتاز، يفوق من حيث النوعية ليمون الفيحاء والمنية وانطلياس.
ورغم أن مدينة البترون اشتهرت منذ القدم بإنتاج العنب وصناعة النبيذ، وكان اسمها في ايام اليونانيين والرومان والبيزنطيين «بوتريس» Botrys ومعناها باللغة اليونانية «عنقود»، الا أنها اشتهرت بـ«الليموناضة» ايضاً، وارتبط اسمها بهذا العصير، حتى أنه لا يكاد يمر سائح أو زائر في البترون الا ويحتسي كوبا من طيباتها.
فشجرة الليمون الحامض مروية خلافا لشجرة الكرمة البعلية، وقد نشطت زراعة الحمضيات بعد مشروع جر مياه نهر الجوز، فامتدت سهول الحمضيات على امتداد مجرى النهر عن مصبه بين مدينة البترون وجارتها بلدة كوبا الساحلية. وعندما قامت أعمال شق الأوتوستراد الدولي بين بيروت وطرابلس في العام 1981 أتت على مساحات واسعة من بساتين الحمضيات. كما اخذت هذه المساحات تتراجع اليوم لاسباب مختلفة، منها عمرانية ومنها زراعات بديلة. الا ما هو مؤكد أن البترونيين لن يتراجعوا عن تقديم عصيرهم المميز والذي يكمن سر طعمه في سر صناعته وتقديمه. هذا بالاضافة الى ان تقديم «الليموناضة» البترونية يأتي في طليعة كل نشاط بتروني أو مهرجان سياحي أو تراثي في المدينة أو خارجها ليكون رمزا للمنطقة.
واذا سألت اصحاب المحال المتخصصة بـ«الليموناضة» فيقولون إن لكل اختصاصي وصفته المكونة من مياه وسكر وعصير الحامض وبعض الاضافات، الا أن حجم المكاييل يختلف بين «معلم» وآخر. منهم من يقول إنه يعصر الليمون بقشره، أو يضيف اليه برش الحامض حتى يعطي طعما حرا. وبعضهم يقدمه مع الثلج «المبروش» الذي يظهر النكهة الحــــقيقية للعــــصير، أما السؤال عن كيفية هذه الصــــناعة، فيتوافق الجميع على إجابة واحدة: «عفوا.. هذا سر المهنة».







__________________
آخر مواضيعي

0 اللبنانية لاميتا : طلقت عرض الأزياء !!
0 تحليق إسـرائيلي.. وتـرسـيـم دولـي
0 3 مشاريع علمية تمثّل لبنان في أميركا
0 صور من البرايم الثامن لستار اكاديمي
0 إيران تعلن رسالتها: الفلسطينيون لا يبحثون عن وطن... وطنهم فلسطين

Honey Girl غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 08-11-2011, 06:43 PM   #2
{.::قــمر مــبدع::.}
 
الصورة الرمزية cinderella
تاريخ التسجيل: Mar 2010
الدولة: فلسطين/الضاحية
المشاركات: 6,951
افتراضي

مشكورة عالمعلومات الحلوة عن هالمدينة الاحلى

__________________
آخر مواضيعي

0 طبخة البطاطس
0 شاورما السمك مع البطاطا المتوسطية
0 سلطة الفاصوليا
0 لكل فتاة.. اضيفي الجينز الابيض لخزانتك في هذا الصيف
0 "سفاحون" يعذبون طفلا سوريا حتى الموت ويقطعون عضوه الذكري!!

cinderella غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 08-11-2011, 07:57 PM   #3
الـمشرفة الـعامة
 
الصورة الرمزية Honey Girl
تاريخ التسجيل: Sep 2008
الدولة: حالياً.. هووون
المشاركات: 77,303
افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة cinderella مشاهدة المشاركة
مشكورة عالمعلومات الحلوة عن هالمدينة الاحلى
تحياتي لك على المرور الرائع
__________________
آخر مواضيعي

0 رولا سعد: كسبت الدعوى والقضاء سيحاكم هيفاء
0 البنزين يواصل الارتفاع: 36 ألف ليرة
0 الحكومة الفرنسية تقر حظر النقاب: يطال القيم الأساسية لأمتنا العريقة
0 رشق الفنانة بسمة بالحجارة في ميدان التحرير لتجاهلها الآذان
0 حملـة توقيفـات للجيـش: البـدايـة مـن الضـاحيـة

Honey Girl غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 08-11-2011, 11:00 PM   #5
الـمشرفة الـعامة
 
الصورة الرمزية Honey Girl
تاريخ التسجيل: Sep 2008
الدولة: حالياً.. هووون
المشاركات: 77,303
افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة صمت الغرور مشاهدة المشاركة
طرح جميل اشكرك ع الموضوع رائع
هلا وغلا نورت الموضوع
__________________
آخر مواضيعي

0 ثمار البحر تحمي المسنين من العمى؟؟
0 فضل الله في مكة: المرحلة صعبة
0 سليمان يدعو في القمة للتفاهم على استراتيجية عربية حول مواجهة التحدي الإسرائيلي
0 السيد نصرالله يكشف بالوقائع والصور رصد العدو المتواصل لمناطق تحرك الرئيس الحريري
0 أصمتي لتزيدي قوة و جاذبية بنظره !!

Honey Girl غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 08-12-2011, 10:35 AM   #6
{.::قــمر مــبدع::.}
 
الصورة الرمزية عذبتهم عيوني
تاريخ التسجيل: Nov 2009
المشاركات: 2,604
افتراضي

تسلميين عالمعلوماات ...~
يسلمو عالطرح الرائع

__________________
آخر مواضيعي

0 فيني قول هاااي
0 شتاء 2010 من mango

عذبتهم عيوني غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 08-12-2011, 04:38 PM   #7
{.::قــمر مــبدع::.}
 
الصورة الرمزية جابر محمد
تاريخ التسجيل: Jan 2010
الدولة: الكويت
المشاركات: 3,259
افتراضي

معلومات جميله وشكرا الك مشرفتنا العزيزه
__________________
[/SIGPIC][/SIGPIC]
آخر مواضيعي

0 قصيده جميله عن الام للشاعر سالم سيار
0 الفريد نوبل
0 صور شهر رمضان حول العالم
0 شاهد ما تحت الارض
0 بلدة عيناب

جابر محمد غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
قـرار إقفـال المـدارس في البتـرون: التلامـذة والأساتـذة فـي «ضيـاع» Honey Girl أخبار لبنان والعالم اليومية 0 09-18-2010 09:22 PM
موسـم الزيتـون في البتـرون يخيّـب آمال المزارعيـن Honey Girl أخبار لبنان والعالم اليومية 0 11-25-2009 02:06 PM
الجمعـة العظيمـة فـي البتـرون Honey Girl أخبار لبنان والعالم اليومية 0 04-18-2009 09:47 AM


الساعة الآن 11:27 PM


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc.
Search Engine Optimization by vBSEO ©2011, Crawlability, Inc.
© جميع الحقوق محفوظة لمنتديات ليب مون قمر لبنان 2016.