فنجان القهوة في العراق يحكي قصص العادات والتقاليد - منتديات ليب مون - موقع لبناني صور وأخبار لبنان
Loading...
اختر لونك المفضل


قديم 07-07-2011, 09:41 PM   #1
الـمشرفة الـعامة
 
الصورة الرمزية Honey Girl
تاريخ التسجيل: Sep 2008
الدولة: حالياً.. هووون
المشاركات: 77,303
افتراضي فنجان القهوة في العراق يحكي قصص العادات والتقاليد

لفنجان القهوة في العراق حكاية تتخطى الفنجان الزجاجي والمذاق المرّ. هو عادة قديمة لحسن الضـيافة العراقية، ومسـتهل الحديث لدى شيخ القبيلة، والذريعة لمن أراد أن يجلس ليناقش في موضوع ما، والمواسي في أيام الحداد.
عبد الله سعدي هو خبير إعداد القهوة في بغداد، يرتدي حزامه الجــلدي ويعلـق به أكـواب قهوة بحجم الكشتـبان والخـنجر. تراه جالساً في منزل خلف بوابة حديدية في إحدى المناطق الضيقة من مدينة الصدر. وترى أمه وهي تدخل الغرفة تغني للزبائن «أنا أم معد القهوة» ثم تضرب يدها على صدرها وتضحك على ابنها بخجل.
في العراق، حيث باتت الهوية تميل إلى العصرنة في بعض الأحيان وترسخ القبلية في احيان أخرى أو حتى تخلط الاثنين معاً، بات هذا المشروب صلة الوصل بين هؤلاء وتاريخهم، وعادات حسن الضيافة القــديمة. ويقول سعدي إن «القهوة عنوان الكرم» مفسراً العادات الدقيقة التي يتبعها في تقديم هذا المشروب، ونافثاً الحياة في العادات القديمة في المدينة الكبيرة. ويضيف سعدي «لدينا تاريخ والقهوة»، مفتخراً بالمشروب الذي بات كالإرث ينتقل من جيل إلى آخر.
يثق الناس بسعــدي وبمعرفته بالماضي وإتقانه للمسائل الدقيقة المتعــلقة بقواعد تقديم القــهوة. وعندما يقف سعدي ليشــرح آداب شرب القهوة في العراق، يتلعــثم وكأنه غير معتاد على أن تســلط الأضواء عليه. ويساهم معــدّ القــهوة في الحفاظ على العــادات القروية التي كان من الممــكن أن تضمحل مع التغييرات التي طرأت على العــراق خلال النصف الأخير من القــرن الماضي مع نمو مدنها لو لم يُصرّ سعدي وأمثاله على الحفاظ عليها.
وتقول آداب شرب القهوة حسب ســعدي إنه يتــرتب على الزائر شرب الفنجان الأول خلال اللقاء لا محــال، إنما شرب الثاني اختيــاري، إذ تعود المسألة للزائــر وليس هناك أي مشكلة إذا لم يتناوله، وتقديم فنجان ثالــث هو دليل على تكريم المستضيف لضيفه. ففي القدم كانت العائلات تقدم الفنجان الأخــير للزائر «المحترم» الذي كان قد عبر مسافة طويلة في قافلة تقديراً له. قد لا يسافر الناس اليوم مسافات طويلــة أو في ظروف مرهقة كما في السابق، إنما العادات لا تــزال قائمــة لتعطي بصيص أمل لشعب تشهد بلاده مشاكل وظلماً وفساداً، ولتذكره بأنه قابل على أيام مجد وعز.
وأشار سعدي إلى أن «هناك مهارات عديدة على مُعدّ القهوة أن يتحلّى بها... فعليه أن يعرف عن القبائل». وإذا ترك أحد الرجال فنجانه ممتلئا، على سعدي أن يبلغ مستضيف الرجل بصمت.
وهنا المسألة لا تكمن في طعم القهوة، إنما ذلك يعني أن الرجل ربما أراد من مستضيفه ما هو أكثر من ذلك، كطلب يد إحدى فتيات القبيلة، أو مساندة منه لإرساء صلح بين عائلتين أو شخصين، وهنا يرد عليه صاحب البيت مباشرة سائلا إياه عن مطالبه ومانحا إياها إليه، فهو يضطر أن ينجزها، بحكم العادات القديمة.
وهناك عادات أخرى قديمة لم تعد سارية اليوم، كان يجمع الزعيم العــشيرة بكاملها ويسأل «من يريد أن يشرب قهوة عدوّه»، وهو بهذه الطــريقة يطلب من أحــد الأفــراد أن يتبرع ليقتل عدوه، وإذا لم ينفذ المهمة، يقضي باقي حياته في الذل.
وصل عمل سعــدي إلى ذروتــه بعد الغزو الاميركي للعراق في العام 2003 عندما كان يقدم القهــوة في مأتمين على الأقل. وأكــثر ما أثار حزنه هو العائلات الفقــيرة التي فقدت منازلها، ثم أحد أفرادها، ولم تجد ما تقــدّمه خلال مراسم العزاء، ولا حتى قهوة، إلا أن سعدي بأحواله المتواضعة قدّم لهؤلاء الأشخاص العون بقدر استطاعته، وتكفل بتوزيع القهــوة مجاناً ليجنبهم الإحراج.
(عن «لوس أنجلس تايمز»)







__________________
آخر مواضيعي

0 للرجال قبل ان ترتبط بها اعرف ما يثير جنونها من برجها
0 قيادة الجيش تنعى الشهيدين العشي وطفيلي
0 أخبــار أمنيــة
0 لماذا الإصرار على عدم الارتباط؟
0 صـاروخ فـي الأشرفيـة

Honey Girl غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 07-07-2011, 09:59 PM   #2
{.::قــمر مــبدع::.}
 
الصورة الرمزية cinderella
تاريخ التسجيل: Mar 2010
الدولة: فلسطين/الضاحية
المشاركات: 6,951
افتراضي

مشكورة عالموضوع الرائع
دمتي بود

__________________
آخر مواضيعي

0 جوجل مابس سيفتح زوايا غابات نهر الأمازون
0 فساتين أعراس دار سارا 2011
0 حكايات عن تطوير الذات
0 الجرجير يعالج البرد وينقي الدم
0 سلطة الفاصوليا

cinderella غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 07-07-2011, 10:24 PM   #3
{.::قــمر مــبدع::.}
 
الصورة الرمزية Lovely*Girl
تاريخ التسجيل: Apr 2009
المشاركات: 1,928
افتراضي

يعطيك العافية وشكرا ع الموضوع الحلو.. تحيتي

آخر مواضيعي

Lovely*Girl غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 07-07-2011, 10:39 PM   #4
الـمشرفة الـعامة
 
الصورة الرمزية Honey Girl
تاريخ التسجيل: Sep 2008
الدولة: حالياً.. هووون
المشاركات: 77,303
افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة cinderella مشاهدة المشاركة
مشكورة عالموضوع الرائع


دمتي بود
هلا وغلا نورت الموضوع
__________________
آخر مواضيعي

0 تامر حسني يحتفل بزفاف شقيقه راقصّا مع مي عز الدين!
0 أقنعة طبيعية من اللوز لتفتيح البشرة وإعادة رونقها
0 نجمة ستار اكاديمي 7 رحمة رياض في برنامج عيون بيروت اليوم
0 فيسبوك تخطط لإنشاء مركز جديد للبيانات
0 10 أسرار للجمال لتفي بالغرض المطلوب وهو العناية

Honey Girl غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 07-07-2011, 10:40 PM   #5
الـمشرفة الـعامة
 
الصورة الرمزية Honey Girl
تاريخ التسجيل: Sep 2008
الدولة: حالياً.. هووون
المشاركات: 77,303
افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة Lovely*Girl مشاهدة المشاركة
يعطيك العافية وشكرا ع الموضوع الحلو.. تحيتي
شكرا عالمرور والتواصل
__________________
آخر مواضيعي

0 الامارات : تيس يتحول الى عنزة تدر الحليب
0 ليدي غاغا على طريق غينيس
0 جرح 19 سجيناً بشغب في «رومية»
0 تضامناً مع المرأة الفلسطينية
0 الرجل الوسيم لم يعد فتى احلام البنات

Honey Girl غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 07-08-2011, 02:24 PM   #6
{.::قــمر مــبدع::.}
 
الصورة الرمزية غرور الورد
تاريخ التسجيل: Mar 2009
المشاركات: 1,756
افتراضي

مبدعة باختيارك المميز دايما

__________________
http://www5.0zz0.com/2009/03/25/22/869449556.gif
آخر مواضيعي

0 أشرقي كالشمس مع اللون الأصفر
0 للأثرياء فقط.. جزر خاصة لتمضية العطلات
0 أغرب ورود في العالم من حيث اللون
0 &&تواريخ مهمة للصبايا&&
0 تشبيهات الطلاب

غرور الورد غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 07-09-2011, 11:08 AM   #7
الـمشرفة الـعامة
 
الصورة الرمزية Honey Girl
تاريخ التسجيل: Sep 2008
الدولة: حالياً.. هووون
المشاركات: 77,303
افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة غرور الورد مشاهدة المشاركة
مبدعة باختيارك المميز دايما
دام لي مرورك الجميل عزيزتي

__________________
آخر مواضيعي

0 الـدمـاغ وجنوح المراهقين
0 نيللي تهاجم "زهرة" والسادس يطلبها للزواج!!
0 عاليه تطلق مهرجان ومعرض «طلو حبايبنا» لملاقاة السياح
0 مجموعة لاجمل ازياء الشباب لصيف 2009
0 عوارض التسمم الغذائي تدخل إلى كل بيت في لبنان هذا الصيف

Honey Girl غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 07-11-2011, 09:59 PM   #8
{.::قــمر مــبدع::.}
 
الصورة الرمزية oualid
تاريخ التسجيل: Oct 2009
المشاركات: 4,601
افتراضي

نتمنى انو تبقى هي عادات
سلمت يمناك مشرفتنا
__________________
هذا الذي نحن فيه راي لانجبر احدا عليه ولا نقول يجب على احد قبوله
آخر مواضيعي

0 إستثر العواطف النبيله لدى الآخرين
0 كيف تنام نوما هادئا؟
0 أمريكية تدخل موسوعة جينيس عن طريق الفيس بوك.
0 'كفاية إحراج'
0 7 أسباب للشعور بالجوع بعد تناول الطعام!

oualid غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
«غوغل الزواج».. مهنة جديدة فرضتها العادات والتقاليد في السعودية oualid منتدى الكمبيوتر والإنترنت 5 08-06-2011 01:05 PM
جسر دبي المعلق يحكي قصة الجمال المعماري Honey Girl ألبوم الصور 4 07-07-2011 06:14 PM
ظلم العادات والتقاليد حلم اللقاء النقاش والحوار 7 09-08-2010 05:50 PM
لنحتسي فنجان القهوة .... ونحب أنفسنا nadamaroc منتدى قمر لبنان العام 10 03-26-2010 12:48 AM
عندما يحكي ألالم memories خواطر الاعضاء 2 01-20-2010 04:37 PM


الساعة الآن 06:12 PM


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc.
Search Engine Optimization by vBSEO ©2011, Crawlability, Inc.
© جميع الحقوق محفوظة لمنتديات ليب مون قمر لبنان 2016.