منتديات ليب مون - موقع لبناني صور وأخبار لبنان

منتديات ليب مون - موقع لبناني صور وأخبار لبنان (http://www.lebmoon.com/vb/)
-   المطبخ اللبناني والعربي أكلات لبنانية (http://www.lebmoon.com/vb/f33.html)
-   -   شوربة الحريرة المغربية اللذيذة , كيف نعدها ؟ (http://www.lebmoon.com/vb/t44390.html)

Honey Girl 06-07-2011 09:09 AM

شوربة الحريرة المغربية اللذيذة , كيف نعدها ؟
 
المقادير: نصف كيلو لحم الخروف مقطعة أجزاء صغيرة كيلو و نصف طماطم حمراء مطحونة في الخلاط . كوبين من الحمص المنقوع

http://pms.panet.co.il/online/images...253%5B1%5D.jpg

ثلاث ملاعق كبيرة من العدس
حفنة تملئ راحة اليدين معا من الكزبرة و الكرفس مفرومين ناعماً
بصلة مفرومة
كاس من الشعيرية الرقيقة
علبة صغيرة من مركز الطماطم
ملعقتين سمن
ملح
ملعقة صغيرة ابزار( فلفل أسود )
ملعقة كبيرة زنجبيل
عودين من القرفة
كاس زيت
لتر من الماء الساخن
دقيق ابيض لتركيز الحساء


الطريقة:
- في طنجرة الضغط نضع اللحم المقطع , نضيف الحمص و الطماطم المطحونة و الكزبرة و الكرفس و البصل و العدس و الزيت و نتبل بالملح و الابزار و الزنجبيل و الماء ثم نقفل الطنجرة لمدة نصف ساعة ابتداء من سماع صفارة طنجرة الضغط.
- بعد دلك نهيئ الدقيق الابيض مع قليل من الماء البارد حتى نكون سائلا كثيفا خالي من حبيبات الدقيق ثم نضيف هدا الخليط الى الطنجرة مع التحريك المستمر بملعقة خشبية سيصبح الحساء ثقيلا نوعا ما بفضل الدقيق و التحريك المستمر لمدة خمسة دقائق على النار.
- و في اخر المطاف نضيف السمن و مركز الطماطم و القرفة و الشعيرية و نستمر في التحريك و الطهي لمدة عشرة دقائق تكون الحريرة حاهزة للاكل

cinderella 06-07-2011 12:23 PM

مشكورة عالموضوع والوصفة
دمتي بحب

mr.lebanon 06-07-2011 04:37 PM

:cupidarrow: يقبرني الله

من وين جايبة هالحرير :confused:

Honey Girl 06-07-2011 11:19 PM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة cinderella (المشاركة 320353)
مشكورة عالموضوع والوصفة
دمتي بحب

شكرا عالمرور والتواصل

Honey Girl 06-07-2011 11:20 PM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة mr.lebanon (المشاركة 320381)
:cupidarrow: يقبرني الله

من وين جايبة هالحرير :confused:

من فتافيتhttp://www.lebmoon.com/vb/images/icons/icon10.gif


الساعة الآن 05:09 PM

Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc.
Search Engine Optimization by vBSEO ©2011, Crawlability, Inc.