من مطبخ منال العالم.. إليكم كعكة الشوكولاتة الشهية - منتديات ليب مون - موقع لبناني صور وأخبار لبنان
Loading...
اختر لونك المفضل


قديم 05-04-2011, 10:45 AM   #1
الـمشرفة الـعامة
 
الصورة الرمزية Honey Girl
تاريخ التسجيل: Sep 2008
الدولة: حالياً.. هووون
المشاركات: 77,302
افتراضي من مطبخ منال العالم.. إليكم كعكة الشوكولاتة الشهية

طريقة صنع كعكة الشوكولاتة من مطبخ منال العالم، كعكة شهية جدا، ومذاقها حلو. فألف صحة وهنا.
خليط الكعكة:


ألف صحة وهنا

50 جرام شوكولاتة
1 كوب قهوة ساخنة
1 و 3/2 كوب دقيق
1 كوب بودرة الكاكاو السادة
1 و 4/1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
2/1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
4/3 ملعقة صغيرة ملح
2 كوب سكر ناعم
2 حبة كبيرة بيض
2/1 كوب زيت ذرة
1 كوب لبن
2/1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة

الحشو:
1 و 2/1 كوب كريمة سائلة
1 ملعقة صغيرة جيلاتين سادة

صلصة الشوكولاتة
1 كوب كريمة سائلة
230 جرام شوكولاتة
1 ملعقة صغيرة عسل

الطريقة


لو مشيتي متل ما قلنالك
ما بتطلع هيك!!

1. سخني الفرن إلى درجة حراراة 180مْ. ثبتي الرف الشبكي الأوسط. احضري 2 صينية مستديرة مقاس 10 بوصة. ادهني القاع والحواف بالسمن. ضعي قطعة مستديرة من ورق الزبدة في قاع كل صينية. انثري الدقيق في الصواني ليغطي الحواف. تخلصي من الدقيق الزائد.
2. خليط الكعكة: في قدر صغير سميك القاعدة ضعي الشوكلاتة والقهوة، سخني على نار هادئة لتذوب الشوكلاتة. دعيه جانبا.
3. على قطعة من ورق الزبدة او في طبق عميق انخلي الدقيق، بودرة الكاكاو، البكينج باودر، بيكربونات الصودا والملح. أضيفي السكر.دعيه جانبا.
4. في وعاء الخلاط ضعي البيض والفانيليا، ثبتي المضرب الشبكي، شغلي على سرعة متوسطة لمدة دقيقتين.
5. أضيفي الزيت، اللبن الخاثر، خليط الدقيق وخليط الشوكلاتة والقهوة، شغلي على سرعة لمدة 3 دقائق إلى أن يصبح خليط الكعكة ناعما وسائل القوام.
6. وزعي خليط الكعكة في الصواني بالتساوي.
7. ضعي الصواني في الفرن لمدة 35 دقيقة. اختبري نضج الكعكة بعود خشبي صغير. يجب ان يخرج العود نظيفا كدليل على نضج الكعكة.
8. اخرجي الكعكة من الفرن. اقلبي على شبك معدني او قاعدة كرتونية. دعيه ليبرد تماما. اخرجي قوالب الكعكة من الصواني.
9. لتشكيل الكعكة: باستعمال سكين منشارية اقطعي قالب من الكعكة إلى نصفين بالعرض. ضعي طبقة من الكعكة على قاعدة كرتونية او طبق تقديم. وزعي قليل من كريمة الحشو.

معك.. رح تطلع كعكة ممتازة!!

10. احضري طبق بقطر 4 بوصة او 5 بوصة. ضعي الطبق في منتصف القالب الثاني من الكعكة. باستعمال سكين حادة اقطعي حول الطبق لتكوني دائرة مفرغة في منتصف القالب.
11. ضعي القالب ذو الفتحة في الوسط على الطبقة الاولى من الكعكة. وزعي بقية الحشو في داخل الفتحة. وزعي قليل من الكريمة على الكعكة. ضعي الطبقة الاخيرة من الكعكة.
12. وزعي صلصة الشوكولاتة على الكعكة لتتغطى تماما. زيني التورتة بالكريمة المخفوقة. ضعي الكعكة في البراد لعدة ساعات لتتماسك ويطيب طعم الكعكة والكريمة.
13. الحشو: في قدر سميك القاعدة ضعي نصف كوب من الكريمة، انثري مقدار الجيلاتين، ضعي القدر على نار هادئة مع التقليب بمضرب شبك يدوي إلى أن يذوب الجيلاتين. دعي الكريمة لتتجانس لعدة دقائق. ضعي خليط الكريمة وبقية الكريمة في وعاء الخلاط. ثبتي المضرب الشبكي، شغلي على سرعة متوسطة إلى أن تتماسك الكريمة ويتضاعف حجمها. لا تخفقي كثيرا كي لا تنفصل الكريمة عن بعضها البعض.
14. صلصة الشوكلاتة: في قدر سميك القاعدة ضعي الكريمة، العسل والشوكلاتة، ضعي القدر على نار متوسطة إلى أن تسخن الكريمة. أضيفي الشوكولاتة وقلبي إلى أن تذوب الشوكولاتة تماما. صفي الصلصة في طبق عميق لتحصلي على صلصة ناعمة. دعي الصلصة لتبرد قليلا







__________________
آخر مواضيعي

0 حظك اليوم 2009 - 8 - 23
0 أنسب الأماكن لإيجاد الحب
0 مفاجآت جديدة في قضية قمر لاثبات نسب طفلها
0 الأسد يتسلم دعوة لحضور القمة العربية
0 حجاب 2010.. اشكال والوان

Honey Girl غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 05-07-2011, 08:18 PM   #3
{.::قــمر مــبدع::.}
 
الصورة الرمزية mr.lebanon
تاريخ التسجيل: Oct 2008
الدولة: زغرتا
المشاركات: 13,041
افتراضي

انا بدي اعرف شو بتقرب منال لجمال
__________________
سورية عروس الكون والله حامي سورية
Mr.LiPaNaHaY
آخر مواضيعي

0 شذى حسون ياعمة /جوبي عراقي
0 ادم - ارجعلي يا حبيبي 2009
0 فنان العرب 2009 محمد عبده وحدك
0 وراء كل زعيم مخلوع الراجل الورا عمر سليمان
0 ضيوف البرايم 14

mr.lebanon غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 05-07-2011, 09:49 PM   #4
الـمشرفة الـعامة
 
الصورة الرمزية Honey Girl
تاريخ التسجيل: Sep 2008
الدولة: حالياً.. هووون
المشاركات: 77,302
افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة cinderella مشاهدة المشاركة
مشكورة عالوصفة عسولة


دمتي بخير
تسلميلي عزيزتي ما ننحرم من هالطلة
__________________
آخر مواضيعي

0 «الجمعيات البيروتية» تطالب بجسور للمشاة
0 الحسناء نادين نجيم: أنا مادية وتمنيت أن أصبح رجلا!
0 سقوط جزء من مبنى محافظة النبطية
0 صلوخ يغادر إلى الكويت
0 التعرف على شخصيتك من فصول السنة !

Honey Girl غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 05-07-2011, 09:49 PM   #5
الـمشرفة الـعامة
 
الصورة الرمزية Honey Girl
تاريخ التسجيل: Sep 2008
الدولة: حالياً.. هووون
المشاركات: 77,302
Talking

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة mr.lebanon مشاهدة المشاركة
انا بدي اعرف شو بتقرب منال لجمال
مين سمير
__________________
آخر مواضيعي

0 على ماذا يدل رقم برجك؟
0 جمعتهم العاصفة فلماذا تفرقهم الحكومة؟
0 طائران يعيقان إقلاع طائرة
0 اعتصام ومؤتمر صحافي «لإسقاط النظام الطائفي»
0 نتائج امتحانات دخول «العربية»

Honey Girl غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 05-08-2011, 03:08 AM   #6
{.::قــمر مــبدع::.}
 
الصورة الرمزية marsella
تاريخ التسجيل: Aug 2009
المشاركات: 2,755
افتراضي

يسلمووووووووووو على الوصفة

__________________
آخر مواضيعي

0 الوقت و علاقته بأعضاء جسم الإنسان
0 انصح لكن لا تؤذي
0 الصوم مع ترك الصلاة
0 خير الأعمال في رمضان
0 لاول مرة ملكة جمال لبنان مسلمة من الجنوب

marsella غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 05-08-2011, 02:41 PM   #8
الـمشرفة الـعامة
 
الصورة الرمزية Honey Girl
تاريخ التسجيل: Sep 2008
الدولة: حالياً.. هووون
المشاركات: 77,302
افتراضي

شكرا على المرور الرائع ودمتم بخير

__________________
آخر مواضيعي

0 احذروا أيها الرجال الخائنين.. دواء يفضحكم!!
0 جميع انواع القهوة العربية والتركية والفرنسية والكابتشينو
0 من ارتدادات زلزال الثورتين
0 إعادة إنتاج مسلسل «دالاس»؟
0 سر بكاء سلاف فواخرجى داخل مطار القاهرة

Honey Girl غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
اليكم اشهى الاطباق من مطبخ منال العالم.. كفتة التونة Honey Girl المطبخ اللبناني والعربي أكلات لبنانية 4 05-28-2011 01:08 PM
اليكم.. فطيره التمر والمكسرات من مطبخ الشيف منال العالم Honey Girl المطبخ اللبناني والعربي أكلات لبنانية 4 03-17-2011 07:52 PM
فيديو طريقة عمل البيتزا من مطبخ منال العالم Honey Girl المطبخ اللبناني والعربي أكلات لبنانية 6 08-09-2010 08:03 PM
طريقة عمل مشروب عرقسوس من مطبخ منال العالم Honey Girl المطبخ اللبناني والعربي أكلات لبنانية 6 08-09-2010 07:43 AM
طريقة تحضير الشاورما من مطبخ منال العالم Honey Girl المطبخ اللبناني والعربي أكلات لبنانية 7 08-06-2010 08:23 AM


الساعة الآن 02:10 AM


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2020, vBulletin Solutions, Inc.
Search Engine Optimization by vBSEO ©2011, Crawlability, Inc.
© جميع الحقوق محفوظة لمنتديات ليب مون قمر لبنان 2016.