منتديات ليب مون - موقع لبناني صور وأخبار لبنان

منتديات ليب مون - موقع لبناني صور وأخبار لبنان (http://www.lebmoon.com/vb/)
-   المطبخ اللبناني والعربي أكلات لبنانية (http://www.lebmoon.com/vb/f33.html)
-   -   ارز مع الدجاج والحمص , كيف نعد هذه الوجبة ؟ صحتين .. (http://www.lebmoon.com/vb/t42210.html)

Honey Girl 04-10-2011 01:41 PM

ارز مع الدجاج والحمص , كيف نعد هذه الوجبة ؟ صحتين ..
 
المقادير: - كيلو ارز حبه طويله مزة او الشعلان - عدد 2 دجاجه ومقطعه - كوبين حمص منقوع ,ومسلوق

http://pms.panet.co.il/online/images...0_IMG_4454.jpg

- ملعقه صغيرة كربونه
- نصف كوب سمنه
- نصف كوب زيت
- 4 بصلات مفرومين ناعم
- راس ثوم مدقوق ناعم
- 2 لتر ماء لسلق الدجاج

اما البهارات فهي
- عودين قرفه
- 6 حبات قرنفل
- 10 حبات هيل مفتوحين
3- ورقات غار
- ملعقه صغيرة كمون مطحون
- نصف ملعقه صغيرة فلفل اسود
- ملعقه صغيرة كركم
- ملعقه صغيرة كزبرة مطحونه
- ملح حسب الرغبه
- ملعقه صغيرة كربونه لنقع الحمص



الطريقة:
بعد نقع الحمص يغسل 3 مرات حتي نتخلص من طعم الكربونه ويسلق ويوضع جانبا
الدجاج يحضر
الان نقدح 3 ارباع كوب زيت مع سمنه ويترك الربع الاخر من الزيت للمكسرات
اولا نقلب الثوم ونضيف البصل لحتي يشقر نضيف الدجاج ويقلب لحتي ياخد لون
نضيف البهارات العدل اي الكامله والماء وتترك لحتي تنضج ونضيف الملح وتنشل من المرق الان نحضر الارز يغسل ونصفي المرق وينشل الدجاج للتحمير نستبعد حبات القرنفل والهيل والقرفه
الان نضيف الارز وكميه من الحمص معاها
لي النضج اخيرا نضع الحمص بدون تحريك يترك لينضج وونوزع الدجاج المحمر علي وجه الطبق
اخيرا تقدم مع اللبن الرائب والمكسرات والسلطه العربيه.

layali 04-10-2011 11:59 PM

اكلة طيبة شكرا الك

cinderella 04-11-2011 02:50 PM

مشكورة على الموضوع والوصفة
دمتي بود

Honey Girl 04-11-2011 09:08 PM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة layali (المشاركة 308309)
اكلة طيبة شكرا الك

ميرسي لمرورك الرائع

Honey Girl 04-11-2011 09:09 PM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة cinderella (المشاركة 308372)
مشكورة على الموضوع والوصفة


دمتي بود

لك الشكر الكثير على هذه الطله

madona 04-12-2011 04:42 AM

http://www.mooode.com/data/media/188/108.gif


الساعة الآن 12:48 AM

Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2022, vBulletin Solutions, Inc.
Search Engine Optimization by vBSEO ©2011, Crawlability, Inc.