منتديات ليب مون

Honey Girl · 02-17-2011, 03:50 AM

كيف نعد شوربة الدجاج والروبيان ونقانق الغامبو ؟

المقادير: - قطعتان من صدور الدجاج من دون نزع الجلد والعظام. - بصلة صغيرة مقسمة إلى أربعة أجزاء من دون نزع قشرتها. - جزرة مقطعة.

- ساق كرفس مقطعة.
- ملح حسب الذوق.
- نحو 10 حبات من الذرة السوداء.
- نصف كيلوغرام من نقانق الكيلباسا المقطع إلى الدوائر.
- ¼ كوب من الزيت النباتي.
- ¼ كوب من الطحين.
- بصلة متوسطة الحجم مفرومة.
- ½ حبة فليفلة خضراء مفرومة.
- ساقا بقدونس مفرومتان.
- فصا ثوم مفرومان.
- نصف كيلوغرام من الروبيان المقشر.
- رز أبيض مطهو للتقديم.
الطريقة:
- ضعي الدجاج والبصل والجزر والكرفس في قدر صغيرة، أضيفي إليها الماء إلى أن يتغطى الدجاج بالكامل، ثم طيبي المزيج بالملح والذرة السوداء. واتركيه إلى أن يغلي، ثم تخلصي من الشوائب التي تطفو على وجه القدر وأخفضي الحرارة ودعي الدجاج على النار كي ينضج، أي نحو 20 دقيقة.
- ارفعي الدجاج من القدر وواصلي طهو المرق. عندما يبرد الدجاج ويصبح بإمكانك لمسه، انزعي الجلد والعظم وأعيديهما إلى القدر. قطعي الدجاج إلى قطع صغيرة وضعيه جانباً. واصلي طهو المرق فيما تحضرين المكونات المتبقية. ثم صفيه وضعيه جانباً.
- اطهي النقانق في مقلاة كبيرة إلى أن تحمر أطرافها قليلاً. ثم ارفعيها عن النار وضعيها جانباً.
- أمزجي الزيت النباتي والطحين في صينية غليظة القعر وحركي المزيج على نار متوسطة إلى أن يصبح متجانساً ولونه ذهبياً. انتبهي لئلا يحترق. أضيفي البصل والفليفلة والبقدونس والثوم إلى مزيج الطحين وتابعي التحريك إلى أن تطرى الخضار، أي نحو خمس دقائق.
- أضيفي ثلاث أكواب من مرق الدجاج إلى الطحين واتركيه على نار هادئة. ثم أضيفي إلى المزيج الدجاج والنقانق المطهوين واتركيه على النار مدة 10 دقائق إضافية لتختلط النكهات.
- أضيفي مزيداً من المرق إذا رغبت في ذلك. قبل التقديم، أضيفي الروبيان إلى الحساء وتابعي الطهو إلى أن يصبح لونه وردياً وينضج. قدّميه مع الرز الأبيض

المصدر: منتديات ليب مون - موقع لبناني صور وأخبار لبنان

عذبتهم عيوني · 02-17-2011, 06:34 AM

يسلمووو ديااتك ع الطبق يااقمر
ويعطيك الف الف عاافية

Honey Girl · 02-17-2011, 06:47 AM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عذبتهم عيوني

يسلمووو ديااتك ع الطبق يااقمر
ويعطيك الف الف عاافية

تسلميلي عزيزتي ما ننحرم من هالطلة

madona · 02-17-2011, 06:51 AM

Honey Girl · 02-18-2011, 12:13 AM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة madona

اشكرك على تواجدك ومرورك لموضوعي

معتصم الزيود · 02-18-2011, 12:15 PM

جزاك الله كل خيرررررررررررررررررررررر

02-17-2011, 03:50 AM	#1
Honey Girl الـمشرفة الـعامة تاريخ التسجيل: Sep 2008 الدولة: حالياً.. هووون المشاركات: 77,303	كيف نعد شوربة الدجاج والروبيان ونقانق الغامبو ؟ كيف نعد شوربة الدجاج والروبيان ونقانق الغامبو ؟ المقادير: - قطعتان من صدور الدجاج من دون نزع الجلد والعظام. - بصلة صغيرة مقسمة إلى أربعة أجزاء من دون نزع قشرتها. - جزرة مقطعة. - ساق كرفس مقطعة. - ملح حسب الذوق. - نحو 10 حبات من الذرة السوداء. - نصف كيلوغرام من نقانق الكيلباسا المقطع إلى الدوائر. - ¼ كوب من الزيت النباتي. - ¼ كوب من الطحين. - بصلة متوسطة الحجم مفرومة. - ½ حبة فليفلة خضراء مفرومة. - ساقا بقدونس مفرومتان. - فصا ثوم مفرومان. - نصف كيلوغرام من الروبيان المقشر. - رز أبيض مطهو للتقديم. الطريقة: - ضعي الدجاج والبصل والجزر والكرفس في قدر صغيرة، أضيفي إليها الماء إلى أن يتغطى الدجاج بالكامل، ثم طيبي المزيج بالملح والذرة السوداء. واتركيه إلى أن يغلي، ثم تخلصي من الشوائب التي تطفو على وجه القدر وأخفضي الحرارة ودعي الدجاج على النار كي ينضج، أي نحو 20 دقيقة. - ارفعي الدجاج من القدر وواصلي طهو المرق. عندما يبرد الدجاج ويصبح بإمكانك لمسه، انزعي الجلد والعظم وأعيديهما إلى القدر. قطعي الدجاج إلى قطع صغيرة وضعيه جانباً. واصلي طهو المرق فيما تحضرين المكونات المتبقية. ثم صفيه وضعيه جانباً. - اطهي النقانق في مقلاة كبيرة إلى أن تحمر أطرافها قليلاً. ثم ارفعيها عن النار وضعيها جانباً. - أمزجي الزيت النباتي والطحين في صينية غليظة القعر وحركي المزيج على نار متوسطة إلى أن يصبح متجانساً ولونه ذهبياً. انتبهي لئلا يحترق. أضيفي البصل والفليفلة والبقدونس والثوم إلى مزيج الطحين وتابعي التحريك إلى أن تطرى الخضار، أي نحو خمس دقائق. - أضيفي ثلاث أكواب من مرق الدجاج إلى الطحين واتركيه على نار هادئة. ثم أضيفي إلى المزيج الدجاج والنقانق المطهوين واتركيه على النار مدة 10 دقائق إضافية لتختلط النكهات. - أضيفي مزيداً من المرق إذا رغبت في ذلك. قبل التقديم، أضيفي الروبيان إلى الحساء وتابعي الطهو إلى أن يصبح لونه وردياً وينضج. قدّميه مع الرز الأبيض المصدر: منتديات ليب مون - موقع لبناني صور وأخبار لبنان Share Share this post on Digg Del.icio.us Technorati Twitter __________________ آخر مواضيعي 0 اسقي الورود بالماء ولا تسقي النساء بالجفاء 0 الغاز يرتفع.. البنزين ينخفض 0 ملهمة بيكاسو 0 تدافع وزحام في حفل اطلاق البوم تامر حسني.. صور 0 الجانب الإيجابي للأبراج في 2011

02-17-2011, 06:34 AM	#2
عذبتهم عيوني {.::قــمر مــبدع::.} تاريخ التسجيل: Nov 2009 المشاركات: 2,604	يسلمووو ديااتك ع الطبق يااقمر ويعطيك الف الف عاافية Share Share this post on Digg Del.icio.us Technorati Twitter __________________ آخر مواضيعي 0 شتاء 2010 من mango 0 فيني قول هاااي

02-17-2011, 06:51 AM	#4
madona {.::قــمر مــبدع::.} تاريخ التسجيل: Apr 2009 المشاركات: 3,120	Share Share this post on Digg Del.icio.us Technorati Twitter __________________ آخر مواضيعي 0 عاجل 0 غيّري قوانين السلطة! 0 الكشري المصري علي أصوله 0 القهوه السعودية على اصولها ...طرق عملها بالخطوات المصورة 0 هيفاء تشكر نجوى بعد وصفها بـ ‘مارلين مونرو العرب ‘

02-18-2011, 12:15 PM	#6
معتصم الزيود {::قـمر نشيط::} تاريخ التسجيل: Dec 2010 الدولة: الاردن المشاركات: 870	جزاك الله كل خيرررررررررررررررررررررر Share Share this post on Digg Del.icio.us Technorati Twitter آخر مواضيعي 0 ليلة الوداع 0 لم تبقى من الحب شئ 0 في قلبي .. 0 اجعليه يعشقك بجنون 0 (ما أصعب)

أدوات الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق
انواع عرض الموضوع
العرض العادي الانتقال إلى العرض المتطور الانتقال إلى العرض الشجري

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
لمحبي الدجاج اليكم وصفة افخاد الدجاج بالليمون والاعشاب!	Honey Girl	المطبخ اللبناني والعربي أكلات لبنانية	6	08-15-2011 08:37 PM
كبارة يهاجم «دبابات الحرس الأسدي»: لسنا على الحياد... لسنا على الحياد!	Honey Girl	أخبار لبنان والعالم اليومية	0	06-10-2011 08:26 AM
لمحبي الدجاج.. نقدم لكم طبق ستيك الدجاج مع جوز الهند!!	Honey Girl	المطبخ اللبناني والعربي أكلات لبنانية	4	03-17-2011 07:50 PM
:: شوربة البصل ::	قطر الندى	المطبخ اللبناني والعربي أكلات لبنانية	4	11-23-2009 11:29 AM
شوربة الدجاج	Honey Girl	المطبخ اللبناني والعربي أكلات لبنانية	4	11-22-2009 05:37 PM