الآنسات في المطبخ.. فاشلات! - منتديات ليب مون - موقع لبناني صور وأخبار لبنان
Loading...
اختر لونك المفضل


قديم 01-01-2011, 07:13 PM   #1
{.::قــمر مــبدع::.}
 
الصورة الرمزية oualid
تاريخ التسجيل: Oct 2009
المشاركات: 4,601
افتراضي الآنسات في المطبخ.. فاشلات!

تهمة موجهة إليهن في عصر الدليفري والتيك أواي
الآنسات في المطبخ.. فاشلات!


في ظل انتشار مطاعم الوجبات السريعة وخدمة "الدليفري" أصبح العديد من الفتيات غير راغبات في دخول المطبخ وإعداد الوجبات كما كانت تفعل أُمّهاتنا وجداتنا من قبل، وكثيرات منهنّ يلقين باللوم على الأُمّهات اللاتي يمنعهنّ من دخول المطبخ، بينما ترجع أخريات السبب إلى ساعات الدراسة والعمل الطويلة التي تحول دون ذلك.. فما الأسباب الحقيقية وراء إحجام البعض عن دخول المطبخ؟ وهل البنات فاشلات فعلاً في الطبخ؟





في هذا الموضوع لقاء مع بعض الفتيات وهذا التحقيق..

- وشق البجاري: أجيد الطبخ.. وأكره غسيل الأطباق:
تؤكِّد وشق البجاري مهارتها الكبيرة في إعداد الأطباق العراقية، وتقول: تعلمت الطبخ على يدي والدتي، بحكم أني الابنة الكبرى، والحقيقة أنني أستمتع كثيراً عند دخولي المطبخ وإعداد مختلف أصناف الطعام، لكن ما يزعجني هو تراكم الأطباق وغسلها في ما بعد، وتشير وشق إلى أهمية تعليم الأُمّهات بناتهنّ فنون الطبخ، لأنّ ذلك يؤمن مستقبلهنّ عند الارتباط، خصوصاً أنّ الرجل الشرقي يولي أهمية كبيرة للطعام الجيِّد، ويشترط في أغلب الأحيان توافر ذلك في الفتاة التي سيرتبط بها.

- لينا موفق: يمكن الاعتماد على كتب الطبخ:
تنفي لينا موفق طالبة هندسة طيران هذه التهمة التي تلتصق بمعظم بنات جيلها، وتقول: هذه التهمة مبالغ فيها، فعلى الرغم من النظرة السائدة حول عدم معرفة فتيات الجيل الحالي أصول الطبخ، هناك في المقابل العديد من الفتيات اللاتي يتعلمن من أُمّهاتهنّ كيفية إعداد بعض أصناف الطعام، كما أنّ انتشار كتب تعليم الطبخ بشكلٍ واسع يشجِّع الفتاة على التعلم، وربّما ابتكار أصناف جديدة من الطعام، وقد أدى خروج الأُم للعمل إلى اعتماد العديد من الفتيات على أنفسهنّ في إعداد الوجبات الغذائية، بدلاً من طلبها من المطاعم. وتضيف لينا: بالنسبة ليَّ أحرص كثيراً على تعلّم العديد من أصناف الطعام من والدتي، خصوصاً وأنني أريد أن تكون نكهة طعامي بنكهة الطعام نفسها، والذي تقوم والدتي بطهيه.

- نورا حرب: الرجل العربي يولي اهتماماً بالطعام:
تبدي نورا حرب طالبة اتِّصالات رأيها قائلة: لا أستطيع أن أنكر هذا الاتهام، فأنا أعرف العديد من الصديقات اللاتي يكرهن دخول المطبخ، وتعلّم فنون الطبخ، ربّما لإعتمادهنّ على المطاعم بشكلٍ كبير، أو على الأطعمة الجاهزة، الأمر الذي يسبب لهنّ إحراجاً أمام أزواجهنّ، خصوصاً أنّ الرجل العربي يهتم كثيراً بالطعام، وتضيف مبتسمة: لديّ صديقات متزوجات حصلت مشكلات بينهنّ وبين أزواجهنّ بسبب هذا الموضوع، وللأسف معظمهنّ لا يجدنَ الطبخ بشكل كبير، فحياتنا اليوم أصبحت مختلفة عن حياة جداتنا وأُمّهاتنا، ولاشكّ أن نموّ الحياة السريع، وخروج المرأة الفتاة للعمل يحولان بينها وبين إعداد الطعام لكن تعلم الفتاة أصول الطبخ، من الأشياء الضرورية كي لا تحدث مشكلات مستقبلاً في علاقتها الزوجية.

- غالية تللو: السبب يعود إلى شركات الأغذية!
غالية تللو طالبة هندسة كمبيوتر تحدثت قائلة: بالفعل هذه التهمة تلتصق بالعديد من الفتيات خصوصاً في العصر الذي نعيش به، فشركات الأغذية لم تترك شيئاً إلا وقامت بصنعه، فأصبحنا نرى كثيراً في الأسواق العديد من الأطعمة الجاهزة مثل عجينة البيتزا، والمهلبية، والكبة بأنواعها، وحتى خلطات البرياني، كل ما على الفتاة اتباع التعليمات المكتوبة على اللعب، لذا أصبح الكثير من الفتيات يعتمدن بشكلٍ كبير على هذه المنتجات، خصوصاً أنّها لا تأخذ وقتاً طويلاً في إعدادها، مثل الوقت الذي يمكن أن تستغرقه إذا أعدتها داخل المنزل، لكنني أعتقد أنّ الأطعمة الجاهزة تفقد الكثير من قيمتها الغذائية بسبب احتوائها على المواد الحافظة، والسعرات الحرارية العالية، لذا يجب على الفتاة أن تتعلّم كيفية إعداد الوجبات الغذائية في المنزل حتى وإن فشلت في المرة الأولى، لأنّها حتماً سوف تتجنب الخطأ أثناء إعدادها في المرّة الثانية.

- نور خريدة: أجيد إعداد الكبسة السعودية:
تقول الشابة السعودية نور خريدة: أعتقد أنّ هذه التهمة الموجهة للفتيات مبالغ فيها قليلاً، ففي عصر تعددت فيه القنوات الفضائية وكثرت برامج الطبخ يمكن لأي فتاة تعلم إعداد العديد من الأطباق، كما أنّ المنتديات ومواقع الطبخ الموجودة على شبكة الإنترنت تتيح للفتاة أيضاً الفرصة لإكتساب الكثير من مهارات الطهي، لكن هذا لا ينفي وجود نسبة منهنّ لا يعرفن كيفية إعداد أبسط الأكلات، أمّا بالنسبة ليَّ فأنا أجيد تماماً إعداد الكبسة السعودية التي تحرص كل أم على تعليمها لبناتها لأنّها تعد من أفضل وأشهى الأطباق في السعودية، وبإعتقادي يعود السبب في عدم دخول بعض الفتيات المطبخ وخصوصاً في دول الخليج إلى الإعتماد بشكلٍ كبير على الخدم في إعداد الطعام بشكلٍ رئيس.

- ربى صالح: أحضر بعض الوجبات البسيطة:
تشير ربى صالح الطالبة بقسم هندسة كمبيوتر إلى أنّها لا تمانع أبداً في دخول المطبخ، لكن ساعات الدوام الطويلة والتحضير لمحاضرات اليوم التالي تحول دون ذلبك، وتضيف: في فترة الإجازات، أقوم بتحضير بعض الوجبات البسيطة، وأتعلم كيفية إعداد البعض الآخر وفي بعض الأحيان أسأل والدتي عن مقادير الطبخة فتوجهني إلى كيفية إعدادها، وفي أحيان أخرى أسأل صديقاتي خصوصاً إذا تناولت وجبةً لذيذة في منزل إحداهنّ، كما أنني أدخل إلى مواقع مختلفة على الإنترنت وأتعلّم إعداد بعض الأطباق المعروفة.


* نصائح للمبتدئات في الطبخ:

1- البطاطا المائلة إلى الاخضرار أو التي تظهر عليها براعم صغيرة قد تكون مرّة الطعم أو سامة.
2- لتحقيق أفضل النتائج عند تحضير الكعك، استخدمي دائماً البيض والزبدة والحليب بدرجة حرارة الغرفة وليست مبردة أو خارجة للتو من الثلاجة.
3- لإعادة النضارة إلى الخضراوات الورقية الذابلة، انقعيها في ماء بارد مع بضعة مكعبات ثلج.
4- من علامات السمك الطازج، العيون المنتفخة اللامعة، والزعانف المتماسكة، والخياشيم زهرية اللون.
5- في حال زادت كمية التوابل في الطعام، يمكنك إضافة بعض من اللبن "الزبادي" إليه لأنّه يساعد على تقليل حدة طعمها.
6- لنزع جلد الدجاج تماماً، اغليه في الماء لمدة دقيقة واحدة، ثمّ صفيه واتركيه يبرد، وبعد ذلك يمكن نزع الجلد بسهولة.

* تحقيق: زينة عبدالجليل







__________________
هذا الذي نحن فيه راي لانجبر احدا عليه ولا نقول يجب على احد قبوله
آخر مواضيعي

0 الشيفات موقوفون في رمضان... عن الخدمة في مطابخهم
0 نصائح للعروس قبل الزفاف
0 اختبري نفسك ... هل تقدرين ذاتك؟!
0 للنساء فقط.. أسرع طرق استعادة النشاط والتواصل مع من حولك
0 نصائح لقرارات أفضل في الحب

oualid غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 01-01-2011, 10:59 PM   #2
{.::قــمر مــبدع::.}
 
الصورة الرمزية cinderella
تاريخ التسجيل: Mar 2010
الدولة: فلسطين/الضاحية
المشاركات: 6,951
افتراضي

الطبخ فن والفتاة التي لا تحب الدخول الى المطبخ
ابدا لا يمكنها تعلم اي وصفة وكتب الطبخ لن تنفع دائما
مشكور عالموضوع
دمت بخير

__________________
آخر مواضيعي

0 إذا لم يكن ماتريد فأرد مايكون
0 المتصفح الرائع Mozilla Firefox 3.7 Alpha 5 في احدث اصدارته
0 برنامج لكسر حجب المواقع (Hotspot Shield Launch)+الشرح بالصور
0 تصميم فندق في الفضاء الخارجي من روسيا
0 العلاقات بين الناس كالرمال بين الايدي

cinderella غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 01-04-2011, 04:31 PM   #3
الـمشرفة الـعامة
 
الصورة الرمزية Honey Girl
تاريخ التسجيل: Sep 2008
الدولة: حالياً.. هووون
المشاركات: 77,303
افتراضي


شكرا الكـ عزيزي عالمقال الجميل

يعطيكـ العـافيـة

__________________
آخر مواضيعي

0 ألبوم أنغام الجديد في عيد الحب
0 من برجها هل ستتزوج فتاة محبه للمظاهر؟
0 لون جديد لصبغة الشعر يقلل ظهور الخصل البيضاء
0 حفريات الحمرا تخنق حركة السير في موسم التسوّق
0 السائقون العموميون إلى الإضراب والتظاهر في 15 أيلول

Honey Girl غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 01-07-2011, 01:36 PM   #4
{.::قــمر مــبدع::.}
 
الصورة الرمزية oualid
تاريخ التسجيل: Oct 2009
المشاركات: 4,601
افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة cinderella مشاهدة المشاركة
الطبخ فن والفتاة التي لا تحب الدخول الى المطبخ
ابدا لا يمكنها تعلم اي وصفة وكتب الطبخ لن تنفع دائما
مشكور عالموضوع
دمت بخير
اي موافقك ميه ميه شكرا
منوره دائما
__________________
هذا الذي نحن فيه راي لانجبر احدا عليه ولا نقول يجب على احد قبوله
آخر مواضيعي

0 ABBA Piano Dancing Queen
0 ألغيرة بين الأخوة ظاهرة طبيعية لا يجوز كبتها
0 كيف تقلل من الأملاح فى طعامك؟
0 هامش الحرية بعد الزواج كيف تحافظين عليه؟
0 العلماء يصنعون مياه جافة ، ولكن لماذا ؟!

oualid غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 01-07-2011, 01:38 PM   #5
{.::قــمر مــبدع::.}
 
الصورة الرمزية oualid
تاريخ التسجيل: Oct 2009
المشاركات: 4,601
افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة Honey Girl مشاهدة المشاركة

شكرا الكـ عزيزي عالمقال الجميل


يعطيكـ العـافيـة
منوره مشرفتنا
__________________
هذا الذي نحن فيه راي لانجبر احدا عليه ولا نقول يجب على احد قبوله
آخر مواضيعي

0 حذاري من صائدي النساء وحيلهم للايقاع بالمرأة
0 تخلي عن الثرثرة.. الصمت يزيد جمال المرأة وجاذبيتها
0 رجال بلجيكا يتنافسون على لقب “أجمل شارب”
0 محشش ** تزوج دلوعه)
0 4 نصائح للمسامحة والغفران

oualid غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 01-08-2011, 06:06 AM   #6
{.::قــمر مــبدع::.}
 
الصورة الرمزية عذبتهم عيوني
تاريخ التسجيل: Nov 2009
المشاركات: 2,604
افتراضي

تسلم يديك على هذا الطرح الكريم
ويعطيك ربي العافيه
__________________
آخر مواضيعي

0 شتاء 2010 من mango
0 فيني قول هاااي

عذبتهم عيوني غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
فن إضاءة المطبخ Honey Girl المطبخ اللبناني والعربي أكلات لبنانية 7 06-12-2011 09:29 PM
سهام تويني من السياسية الى المطبخ في 'توب شيف' Honey Girl أخبار فنانات وفنانانين لبنان والعالم 0 04-24-2011 10:16 AM
أدوات وأجهزة المطبخ Honey Girl المطبخ اللبناني والعربي أكلات لبنانية 37 06-11-2010 09:53 PM
,,, تم افتتاح المطبخ العربي ,,, قطر الندى المطبخ اللبناني والعربي أكلات لبنانية 9 12-07-2009 07:15 PM
ارشادات هامة عند العمل في المطبخ !!! noor lebnan المطبخ اللبناني والعربي أكلات لبنانية 2 08-04-2009 06:27 PM


الساعة الآن 12:40 PM


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc.
Search Engine Optimization by vBSEO ©2011, Crawlability, Inc.
© جميع الحقوق محفوظة لمنتديات ليب مون قمر لبنان 2016.