منتديات ليب مون

Honey Girl · 04-23-2010, 01:11 AM

باحثون: الخضار المجمدة أفضل للجسم من الطازجة!

هل حقاً أن الخضار المجلّدة أكثر فائدة للجسم من الطازجة؟ هذا ما توصلت إليه دراسة جديدة أثبتت أن الخضار المجلّدة أكثر فائدة بسبب احتفاظها بقسم كبير من مكوناتها الغذائية خلال عملية التصنيع.

معقول!!

ويقول أخصائيو التغذية أن المكونات الغذائية للخضار الطازجة تفقد قيمتها الغذائية منذ الدقيقة التي يتم فيها قطفها، ناهيك عن تخزينها ونقلها إلى المحلات التجارية وهذا قد يستغرق أسبوعين.
ووفق الدراسة فإن البازيلاء تفقد 45% من قيمتها الغذائية بعد فترة تتراوح ما بين 11 و15 يوماً من قطافها ونقلها إلى المحلات التجارية ووضعها مطهية على الموائد.
وبرأي الباحثين فإن الخضار المجمدة أفضل للصحة من الطازجة لأنها تعالج وتعبأ في مستوعبات أو أكياس بلاستيكية فور قطافها، وأفضل طريقة للحصول على المنافع الأساسية للخضار هو أكلها أو طهيها بعد فترة قصيرة من قطافها.
وتؤكد هذه الدراسة نتائج دراسة أخرى نشرها باحثون في مركز أبحاث الأغذية في جامعة شفيلد هالم أن منتجات الخضار المجمدة ليست أقل أهمية من الناحية الغذائية من الخضار الطازجة.

المصدر: منتديات ليب مون - موقع لبناني صور وأخبار لبنان

al.ghali · 04-23-2010, 02:10 AM

شكرا عالخبرية
تحياتي لك

mr.lebanon · 04-23-2010, 02:11 AM

هيك يعني موسم هالسنة راح يكون مجمد

Honey Girl · 04-23-2010, 03:04 AM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة al.ghali

شكرا عالخبرية
تحياتي لك

هلا وغلا نورت الموضوع

Honey Girl · 04-23-2010, 03:05 AM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة mr.lebanon

هيك يعني موسم هالسنة راح يكون مجمد

اذا بدك

04-23-2010, 01:11 AM	#1
Honey Girl الـمشرفة الـعامة تاريخ التسجيل: Sep 2008 الدولة: حالياً.. هووون المشاركات: 77,303	باحثون: الخضار المجمدة أفضل للجسم من الطازجة! باحثون: الخضار المجمدة أفضل للجسم من الطازجة! هل حقاً أن الخضار المجلّدة أكثر فائدة للجسم من الطازجة؟ هذا ما توصلت إليه دراسة جديدة أثبتت أن الخضار المجلّدة أكثر فائدة بسبب احتفاظها بقسم كبير من مكوناتها الغذائية خلال عملية التصنيع. معقول!! ويقول أخصائيو التغذية أن المكونات الغذائية للخضار الطازجة تفقد قيمتها الغذائية منذ الدقيقة التي يتم فيها قطفها، ناهيك عن تخزينها ونقلها إلى المحلات التجارية وهذا قد يستغرق أسبوعين. ووفق الدراسة فإن البازيلاء تفقد 45% من قيمتها الغذائية بعد فترة تتراوح ما بين 11 و15 يوماً من قطافها ونقلها إلى المحلات التجارية ووضعها مطهية على الموائد. وبرأي الباحثين فإن الخضار المجمدة أفضل للصحة من الطازجة لأنها تعالج وتعبأ في مستوعبات أو أكياس بلاستيكية فور قطافها، وأفضل طريقة للحصول على المنافع الأساسية للخضار هو أكلها أو طهيها بعد فترة قصيرة من قطافها. وتؤكد هذه الدراسة نتائج دراسة أخرى نشرها باحثون في مركز أبحاث الأغذية في جامعة شفيلد هالم أن منتجات الخضار المجمدة ليست أقل أهمية من الناحية الغذائية من الخضار الطازجة. المصدر: منتديات ليب مون - موقع لبناني صور وأخبار لبنان Share Share this post on Digg Del.icio.us Technorati Twitter __________________ آخر مواضيعي 0 بدأت إزالة الصور من العاصمة.. رغم امتعاض المواطنين! 0 رئيس المجلس الثقافي للدفاع عن المقاومة: الهدف توريط حزب الله والمقاومة تعرف أين تردّ؟ 0 الإعلامية شدا عمر تقدم استقالتها على الهواء 0 التحضير لمسيرة تخترق الحدود إلى فلسطين 0 مواقف تشيد بالزيارات العربية: مظلة أمان وفرصة للاستقرار

04-23-2010, 02:10 AM	#2
al.ghali {.::قــمر مــبدع::.} تاريخ التسجيل: Aug 2009 الدولة: لبنان - بيروت المشاركات: 8,352	شكرا عالخبرية تحياتي لك Share Share this post on Digg Del.icio.us Technorati Twitter __________________ من عمل مثقال ذرة خيرا يره ومن عمل مثقال ذرة شر يره آخر مواضيعي 0 طريق الحق 0 "غوغل" تكشف عن هاتفها المتحرك الجديد "نيكسوس ون" 0 مشاكل الشباب 0 الوزراء يتولون محادثات المناخ في كوبنهاجن 0 أحد مؤسسي مايكروسوفت يقاضي 11 شركة تكنولوجيا

04-23-2010, 02:11 AM	#3
mr.lebanon {.::قــمر مــبدع::.} تاريخ التسجيل: Oct 2008 الدولة: زغرتا المشاركات: 13,041	هيك يعني موسم هالسنة راح يكون مجمد Share Share this post on Digg Del.icio.us Technorati Twitter __________________ سورية عروس الكون والله حامي سورية Mr.LiPaNaHaY آخر مواضيعي 0 احذر من هذه القطعة في مقاهي الانترنت 0 شادي اسود تعبت الكلام 2009 0 شذى حسون وعد عرقوب مكس 0 تضامنا مع اسطول الحرية 0 وصفة لتبيض الأسنان

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
6 انواع حبوب عجيبة مهمة جدا للجسم!	Honey Girl	الطب والصحة	4	05-03-2012 10:55 AM
تناول الفريز يوميا.. خير وقاية للجسم!!	Honey Girl	الطب والصحة	6	09-03-2011 05:54 PM
لافطار صحي وشهي.الدجاج بالاعشاب الطازجة	Honey Girl	المطبخ اللبناني والعربي أكلات لبنانية	5	08-06-2011 01:04 PM
تمارين الإيروبيك أفضل للجسم من المشي	Honey Girl	الطب والصحة	5	05-31-2010 08:45 PM
فوائد ألماء للجسم	زينب	الطب والصحة	11	11-01-2008 10:56 PM