منتديات ليب مون - موقع لبناني صور وأخبار لبنان

منتديات ليب مون - موقع لبناني صور وأخبار لبنان (http://www.lebmoon.com/vb/)
-   المطبخ اللبناني والعربي أكلات لبنانية (http://www.lebmoon.com/vb/f33.html)
-   -   القهوه السعودية على اصولها ...طرق عملها بالخطوات المصورة (http://www.lebmoon.com/vb/t28555.html)

madona 04-15-2010 01:09 PM

القهوه السعودية على اصولها ...طرق عملها بالخطوات المصورة
 
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

صلحت لكم القهوه السعودية من البدايه وطريقة حمسها وحبيت اوريكم طريقتي بالقهوه ويارب لك الحمد قهوتي الكل يمدحها اهلي وجيراني وكل الي حولي وحبيت تستفيدوا واتمنى انها تعجبكم ......

نبدا التحضيـــــــــــر :

نحمس على نار هادئه تقريبا ربع كيلو قهوه بريه اخذتها من محل خاص للقهوه وانا افضل البريه بمقلاه خاصه للقهوه ......
http://www.dohaup.com/up/2009-08-12/...1543428192.jpg
ثم احمس مع القهوه تقريبا ملئ يدي شيبه وهذا شكلها ......
http://www.dohaup.com/up/2009-08-12/..._832615342.jpg
ونحمسهم باستمرار وهذا شكلها بعد مرور ثلاث دقائق....
http://www.dohaup.com/up/2009-08-12/..._830944977.jpg
وهذي بعد مرور5 دقائق.....
http://www.dohaup.com/up/2009-08-12/..._169353438.jpg
وهذي بعد مرور 10 دقائق .....
http://www.dohaup.com/up/2009-08-12/...1203364606.jpg
وهذي بعد ربع ساعه اذا تحبين المستكه ضيفي تقريبا 5 حبات وهي حار وحركيها لتذوب وشيليها عن النار ......
http://www.dohaup.com/up/2009-08-12/..._606989307.jpg
ونطفي عنها ونحطها بصحن لتبرد تماما ....
http://www.dohaup.com/up/2009-08-12/...1373669380.jpg
وهذي من قريب.....
http://www.dohaup.com/up/2009-08-12/...1801697615.jpg
بعد ماتبرد ننسفها بمعنى نطلع قشرها وننفخ لتنظف القهوه وهذا شكل القشر لما تجمع ....
http://www.dohaup.com/up/2009-08-12/..._141567787.jpg

madona 04-15-2010 01:10 PM

ثم نطحنها طحن مو ناعم خشنه شوي .....
http://www.dohaup.com/up/2009-08-12/...1832729931.jpg


[CENTER]ثم نحط بابريق القهوه 5 كاسات ماء ونخليها تفوح لما تفوح اضيف حبتين عود قرفه اذا تحبين القرفه .....
ثم اضيف عليها ملعقتين كبار قهوه ونص ملعقة حليب بودره او شوي حليب سائل ......
http://www.dohaup.com/up/2009-08-12/..._580953875.jpg
وخليها تطبخ ربع ساعه على نار هادئه .....

واحط بثلاجة القهوه ملعقة هيل ....
http://www.dohaup.com/up/2009-08-12/...1351163401.jpg
ونص ملعقة مسمار ....
http://www.dohaup.com/up/2009-08-12/..._997718609.jpg
وقبل لاشيل القهوه من النار اضيف زعفران واخليها اقل من دقيقه لتاخذ اللون الاصفر ....
http://www.dohaup.com/up/2009-08-12/..._101249179.jpg

http://www.dohaup.com/up/2009-08-12/..._470338637.jpg

ثم تصب بالثلاجه وتقدم ......
http://www.dohaup.com/up/2009-08-12/...2091876583.jpg

http://www.dohaup.com/up/2009-08-12/..._381341848.jpg

Honey Girl 04-15-2010 01:12 PM

ميرسي الكـ عزيزتي
عالوصفة
يسلم دياتك

شيهانة أبها 04-16-2010 02:13 AM

سـ‘ــلم ــتْ الأنـ‘ــآملْ ..وجزاك الله الجنه
إمتنـ‘ــآنيْ بـ ع ــطرٍ الوٍرْدْ لكٍ ..
وتـح ــ‘ـيـة تليــ‘ــقْ بكْ ..
وننتظرٍ منــك كلً جدٍيدٍْ

madona 04-16-2010 11:50 PM

http://www7.0zz0.com/2010/04/14/23/720014558.jpg


الساعة الآن 11:19 AM

Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2021, vBulletin Solutions, Inc.
Search Engine Optimization by vBSEO ©2011, Crawlability, Inc.