أخطــــــــاء في طبخــــك - منتديات ليب مون - موقع لبناني صور وأخبار لبنان
Loading...
اختر لونك المفضل


قديم 12-05-2009, 02:53 AM   #1
{قـمر نـشيط}
 
الصورة الرمزية donya
تاريخ التسجيل: Dec 2009
المشاركات: 455
افتراضي أخطــــــــاء في طبخــــك

أخطــــــــاء في طبخــــك




الخطأ الأول

- من الخطأ استخدام كمية كبيرة من الماء في عملية سلق الخضراوات ، لأنها تفقد فيتاميناتها في الماء .. ، و لذا يجب استعمال أقل كمية ممكنة من الماء .


الخطأ الثاني

- من الخطأ تقطيع الخضراوات قطعًا صغيرة قبل طهيها بمدة .. ، لأنها تفقد بهذا جزءاً من الفيتامينات ، و عصارتها أثناء الطهي .. ، ولذا يجب أن تقطع قطعًا كبيرة ، و قبل الطهي مباشرة .

الخطأ الثالث

- من الخطأ نقع الخضراوات و الفاكهة في الماء لمدة طويلة ، لأن هذا يساعد في تحلل بعض الفيتامينات ، و فقدها في الماء .

الخطأ الرابع

- من الخطأ غلي الخضراوات في الماء لمدة طويلة .. ، فالغلي لمدة طويلة يفقد الخضراوات كثيرًا من قيمتها الغذائية ، و للتغلب على هذا تضاف الخضراوات للماء المغلي .. ، أو تستخدم حلة البخار فتحقق السرعة ، و تحافظ على القيمة الغذائية.

الخطأ الخامس

- من الخطأ طبخ الخضار و اللحوم معاً ، و تركهما على النار لمدة طويلة .. ، و يفضل أن يُطهى الخضار أولاً ، ثم يضاف له اللحم المسلوق بعد ذلك .

الخطأ السادس

- من الخطأ وضع اللحوم المجمدة أو الخضار المجمد مباشرة إلى الماء المغلي .. ، بل تترك لإذابة ثلجها ببطء في رف الثلاجة ، ثم توضع بعد ذلك في الماء المغلي .. ، فهذا يحافظ على قيمتها الغذائية.

الخطأ السابع

- من الخطأ تتبيل اللحوم بالملح و البهارات قبل شيها .. ، لأن هذا يُفقِدُ اللحوم كمية كبيرة من الحديد .. ، و من الأفضل أن يشوى اللحم ، ثم يضاف له الملح بعد ذلك.

الخطأ الثامن

- من الخطأ استخدام زيت القلي في زيت التحمير لمرات عديدة ، فإن الزيت المغلي لأكثر من مرة ، قد يسبب أضرارًا صحية كثيرة .. ، و لذا يفضل استخدام زيت القلي النباتي ، الذي يتحمل درجات حرارة عالية مثل زيت الذرة و دوار الشمس و النخيل على ألا تزيد مرات الغلى على 10 مرات في عملية الطهى الواحدة .

الخطأ التاسع

- من الخطأ طهي البطاطس و البطاطا و الجزر و باقى النباتات ذات الجذور بعد تقشيرها .. ، و الأفضل أن يتم طهيها بقشرها ، ثم نزع القشرة بعد الطهى ، حتى تحافظ على كامل قيمتها الغذائية .

الخطأ العاشر

- من الخطأ غلي الشاي أكثر من مرة أو لمدة طويلة ، فهذا يفقده بعض فوائده ، و يزيد من أضراره .. ، بل يجب غلي الماء أولاً ثم يُضاف إليه كمية معتدلة من الشاي مع تناوله معتدل الحرارة .




تحياتي للجميع







آخر مواضيعي

0 كيف تختارين صديقاتك؟
0 تعو نعيش هيك‏
0 نازك الملائكة في السطور
0 من أقوال العالم الكبير ألبرت أينشتاين
0 انفجار نجمي هائل يهدد بتدمير الأرض

donya غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 12-05-2009, 04:01 AM   #2
الـمشرفة الـعامة
 
الصورة الرمزية Honey Girl
تاريخ التسجيل: Sep 2008
الدولة: حالياً.. هووون
المشاركات: 77,302
افتراضي

شكرا الكـ عزيزتي عالطرح

تحياتي لعيـونكــ
●●

__________________
آخر مواضيعي

0 شعبان عبد الرحيم: لإنشاء فضائية «سي سي شعبولا»!
0 شعرك يحتاج دائماً للخضروات..
0 قطع طريق المطار ليلاً استنكاراً لمقتل مطلوب
0 جو معلوف يختتم برنامجه ويفجر مفاجأة على الهواء
0 سـليمان يشـارك برتبـة دفـن المسـيح

Honey Girl غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 12-06-2009, 02:47 PM   #3
{.::قــمر مــبدع::.}
 
الصورة الرمزية كاترين
تاريخ التسجيل: Feb 2009
الدولة: سوريه وعايشه بالسعوديه
المشاركات: 3,105
افتراضي

يسلموووو انا ساعات بعمل الخطا السابع
والله مره موضوعك حلو مفيد



__________________
آخر مواضيعي

0 فن السرقة عند الخدامااااااااااااااااااااااااات بالصور
0 انته معا اوضد
0 ماأجمل أن أعشقك دون أن أراك
0 رسوماتي الجزاء التاني
0 صور انمي متحركه نايس

كاترين غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة



الساعة الآن 08:54 AM


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2021, vBulletin Solutions, Inc.
Search Engine Optimization by vBSEO ©2011, Crawlability, Inc.
© جميع الحقوق محفوظة لمنتديات ليب مون قمر لبنان 2016.