: الملوخية بالدجاج على الطريقة اللبنانية : - منتديات ليب مون - موقع لبناني صور وأخبار لبنان
Loading...
اختر لونك المفضل


قديم 11-18-2009, 10:49 AM   #1
{.::قــمر مــبدع::.}
تاريخ التسجيل: Sep 2009
المشاركات: 2,491
Cool : الملوخية بالدجاج على الطريقة اللبنانية :

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

من أهم الاكلات اللبنانية الملوخية بالدجاج



المقادير

فروج مقطع ومسلوق
كيلو ملوخية خضراء مقطوفة بأوراقها غير مفرومة أو 250 غرام ملوخية يابسة بأوراقها
كزبرة وثوم مدقوقين
ملح، سمنة، ماء
حامض الليمون
أرز
شعيرية



طريقة التحضير :

1_ قطف الملوخية الخضراء ونغسلها جيدااً بالماء، حوالي 4 مرات، ثم نصفيها ونضعها جانباً، وكذلك الأمر إذا كانت الملوخية يابسة.

2_ في هذا الوقت ننظف الفروج ونقطعه ثم نسلقه بالماء حوالي 20 دقيقة وحين يستوي نبرده ونسلخ عنه العظم ونقسمه أيضاً إلى قطع أصغر قليلاً

3_ نضع في طنجرة على النار 5 ملاعق كبيرة من السمنة ونقلي الكزبرة والثوم المدقوقين ثم نضيف فوقهم الملوخية المصفاة والدجاج المقطع والمنزوع العظم والملح وكوب من ماء سلق الدجاج ونحركهم كلهم مع بعض ثم نغطي الطنجرة ونخفف النار إلى درجة متوسطة

4_ نترك الطنجرة على النار حوالي 70 دقيقة ونطل على الطبخة من وقت لآخر لنضيف من ماء سلق الدجاج كلما رأينا أن الطبخة خفَ ماءها وهي يجب أن تكون رطبة وغير ناشفة.

5_ في هذا الوقت نطبخ بقربها أرز مفلفل بالشعيرية

6_ يقدم هذا الطبق إلى جانب الأرز، والحامض يزيد من شهية هذا الطبق. وألف صحتين.







__________________
ان كان دين محمد لن يستقم الا بقتلي فيا سيوف خذيني
آخر مواضيعي

0 غرائب الشعوب في مقاييس الجمال واداء السلام بينهم
0 حـادثـة غـريـبـة تـحـدث كل يـوم أحـد‏
0 ::. يا جماعة أنا جيت على السريع حبيت ودعكم .::
0 أبراج اليوم السبت 2009 - 11 - 7
0 بتحبو الاكل او السيارات اكتر ؟؟

قطر الندى غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 11-18-2009, 01:56 PM   #3
{::قـمر نشيط::}
 
الصورة الرمزية قمر 14
تاريخ التسجيل: Oct 2009
الدولة: صور
المشاركات: 867
افتراضي

مشكووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووورة يا غالية
آخر مواضيعي

0 عم تهددني بسكال مشعلاني 13/10/2011
0 ضرس العقل مصدر ثمين للخلايا الجذعية
0 مخرج "باب الحارة" يهدد بمقاضاة بعض وسائل الإعلام
0 مصباح كهربائي صالح للاستخدام 25 عاما!
0 البوم صابر الرباعي 2011 15/12

قمر 14 غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 11-18-2009, 03:05 PM   #4
Banned
تاريخ التسجيل: Feb 2009
المشاركات: 2,300
افتراضي

احنا بنطبخها بطريقه تانيه بنصحك تجربيها

اقطفي الملوخيه واغسليها ثم صفيها ثم افرميها فرما خفيفا

نضع في الطنجره كميه من مرقه الدجاج مع مكعب ماجي مع 5 اسنان ثوم ( غير مفروم )ونتركها حتى تغلي

ثم نسقط الملوخيه المفرومه ونتركها تغلي مده 5 دقائق وقبل طفي النار نضيف الخلطه المدقوقه التاليه : 6 اسنان ثومه مع قرن من الفلفل الحراق

مع القليل من الملح ويمكن تخفيف الفلفل حسب الرغبه

وصحتين وعافيه


ملاحظه : منظر الاكله جميل ايضا لاننا لا نترك الملوخيه على النار سوى بضع دقائق


جربيها انا متاكد انها رايحه تعجب

وشكرا لقطر الندى
آخر مواضيعي

0 ما هذه العاصفه؟؟؟
0 كيد النساء
0 طاوله الزهر( النرد) - ماذا قال عنها حديث النبي صلعم
0 اغرب خبر سمعته
0 شبح على الدراجه

زهير غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 11-18-2009, 03:20 PM   #5
{.::قــمر مــبدع::.}
 
الصورة الرمزية لاكا
تاريخ التسجيل: Oct 2009
الدولة: السعودية
المشاركات: 2,494
افتراضي

مرسي ياعمري شكلها شهيه كثير.
__________________
سبحان الله وبحمده ....سبحان الله العظيم....
آخر مواضيعي

0 سيارات ورديه شي للبنوتات ..
0 ( مقولة >النساء اولاً) Ladies First‎
0 شاعر يحضر زفاف حبيبته السابقة (طليقته)
0 5 قواعد لتلوين شعرك فى المنزل!!
0 مالي مزاج احب غيرك واحاكية.............

لاكا غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 11-19-2009, 01:44 AM   #6
قـمر جـديد
تاريخ التسجيل: Nov 2009
المشاركات: 49
افتراضي

شكرا كتير نفس طريقة الماما
آخر مواضيعي

0 عجائب >>]دبي<< السبع
0 يوم الحساب لا مفر منه (هام جدا أرجو التثبيت)
0 طلب من الدكتور محمد attractiv one

life goes on غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 11-19-2009, 04:06 PM   #7
{.::قــمر مــبدع::.}
تاريخ التسجيل: Sep 2009
المشاركات: 2,491
افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة Honey Girl مشاهدة المشاركة

ميرسي الكـ عزيزتي


عالوصفة الشهية



والله جوعتينا
أسعدني جدا تواجدك بمتصفحي ,,, تحياتي
__________________
ان كان دين محمد لن يستقم الا بقتلي فيا سيوف خذيني
آخر مواضيعي

0 أبراج اليوم الخميس 2009 - 12 - 10
0 أزمة ديون دبي تدق ناقوس الخطر
0 آدم ,,, يا آدم اتفضل عالتحقيق لو سمحت للرجال فقط ...
0 أبراج اليوم الاربعاء 2009 - 11 - 4
0 :: حاجة عصرنا العربي والإسلامي إلى مثل الحسين بن علي::

قطر الندى غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 11-19-2009, 04:07 PM   #8
{.::قــمر مــبدع::.}
تاريخ التسجيل: Sep 2009
المشاركات: 2,491
افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة قمر 14 مشاهدة المشاركة
مشكووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووورة يا غالية
أسعدني جدا تواجدك بمتصفحي ,,, تحياتي
__________________
ان كان دين محمد لن يستقم الا بقتلي فيا سيوف خذيني
آخر مواضيعي

0 { قُبلة على جبينك يا أبي ~
0 هنا نستقبل التهاني بمناسبة حلول عيد الأضحى المبارك (( فكل عام وأنتم بألف خير ))
0 :: خبز بالجبنة والبطاطا :: بعرف مستر بحب الجبنة
0 أبراج اليوم الخميس 2009 - 11 - 12
0 أبراج اليوم الاحد 2009 - 11 - 8

قطر الندى غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 11-19-2009, 04:09 PM   #9
{.::قــمر مــبدع::.}
تاريخ التسجيل: Sep 2009
المشاركات: 2,491
افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة زهير مشاهدة المشاركة
احنا بنطبخها بطريقه تانيه بنصحك تجربيها

اقطفي الملوخيه واغسليها ثم صفيها ثم افرميها فرما خفيفا

نضع في الطنجره كميه من مرقه الدجاج مع مكعب ماجي مع 5 اسنان ثوم ( غير مفروم )ونتركها حتى تغلي

ثم نسقط الملوخيه المفرومه ونتركها تغلي مده 5 دقائق وقبل طفي النار نضيف الخلطه المدقوقه التاليه : 6 اسنان ثومه مع قرن من الفلفل الحراق

مع القليل من الملح ويمكن تخفيف الفلفل حسب الرغبه

وصحتين وعافيه


ملاحظه : منظر الاكله جميل ايضا لاننا لا نترك الملوخيه على النار سوى بضع دقائق


جربيها انا متاكد انها رايحه تعجب

وشكرا لقطر الندى
هاي عنا اسمها الملوخية الناعمة وطيبة كتير كمان مشكور عالوصفة
أسعدني جدا تواجدك بمتصفحي ,,, تحياتي
__________________
ان كان دين محمد لن يستقم الا بقتلي فيا سيوف خذيني
آخر مواضيعي

0 فاكهة (جوز الجندم) (مانج كوت) ,,, انا بسميها الثوم
0 أبراج اليوم الثلاثاء 2009 - 11 - 3
0 :: البامية الخضراء باللحم والكزبراء ::
0 هَلْ الفَتَاةْ سَـ تَهْجُرْ المُنْتَدَىْ عِنْدَمَا تَتَزَوَّجْ ..؟!
0 ㋡ مـــــــــــــــساء الخير ㋡

قطر الندى غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 11-19-2009, 04:10 PM   #10
{.::قــمر مــبدع::.}
تاريخ التسجيل: Sep 2009
المشاركات: 2,491
افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة لاكا مشاهدة المشاركة
مرسي ياعمري شكلها شهيه كثير.
أسعدني جدا تواجدك بمتصفحي نورتي,,, تحياتي
__________________
ان كان دين محمد لن يستقم الا بقتلي فيا سيوف خذيني
آخر مواضيعي

0 اهم الاعشاب عالج بها الرسول محمد صلى الله عليه وسلم
0 عبالك تضحك كتير ,,, اتفضل/ي ,,,
0 أبراج اليوم السبت 24 تشرين الاول 2009
0 للي ما ياكل 7 تمرات باليوم.. يدخل ويتحسف على ما مضى
0 أبراج اليوم الجمعة 2009 - 11 - 13 (جمعة مباركة عالجميع)

قطر الندى غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
الأرز بالدجاج على الطريقة الإيطالية , الف صحة وعافية Honey Girl المطبخ اللبناني والعربي أكلات لبنانية 5 03-30-2011 01:53 PM
مخلل زيتون على الطريقة اللبنانية Honey Girl المطبخ اللبناني والعربي أكلات لبنانية 2 04-28-2010 05:47 PM
"لندن تاكسي" على الطريقة اللبنانية: تعديلات تناسب حفريات الطرق al.ghali منتدى قمر لبنان العام 4 04-24-2010 12:40 AM
هل تعلم ,,, ? الملوخية وفوائدها ؟ قطر الندى الطب والصحة 5 11-17-2009 02:10 PM
الملوخية ..فوائد عديدة sweetslayer الطب والصحة 9 09-14-2009 09:59 AM


الساعة الآن 08:57 AM


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc.
Search Engine Optimization by vBSEO ©2011, Crawlability, Inc.
© جميع الحقوق محفوظة لمنتديات ليب مون قمر لبنان 2016.