كعك العيد - منتديات ليب مون - موقع لبناني صور وأخبار لبنان
Loading...
اختر لونك المفضل


قديم 08-08-2009, 02:43 PM   #1
::قـمر نـشيط::
 
الصورة الرمزية noor lebnan
تاريخ التسجيل: Jul 2009
الدولة: لبنانية -عايشي بالسعودية
المشاركات: 212
I Love Lebanon كعك العيد



اليوم رح نعمل حلو غني عن التعريف
اسم على مسمى
كــعــك الــعــيــد




المقادير:

واحد ونصف كيلو دقيق
نصف كيلو سمن بلدى جيد
ذرة ملح
سمسم
رائحة الكعك
خميرة بيرة جحم الجوزة + ملعقة سكر صغيرة
ماء للعجن
سكر بودرة
( يجب أن يكون الدقيق من النوع الجيد الحشو)
( العجمية 1-3 ملاعق سمن 2-2ملعقة دقيق)
3- فنجان عسل نحل 4- مكسرات عين الجمل او الجوز مكسرة قطع صغيرة .

الطريقة:

طريقة عمل الكعك يقدح السمن جيدا جدا على النار ويحضر الدقيق فى اناء عميق ويوضع به ذرة الملح ونعمل حفرة بداخل الدقيق ونضع السمسم ورائحة الكعك اذا وجد رائحة الكعك ويمكن الأ ستغناء عنهاالمهم السمسم ضرورى وبعد ذلك ناخذ السمن المقدوح ونضعه على الدقيق بحرص شديد جدا ويقلب بمعلقة خشب أو مقصوصة حتى يختلط السمن بالدقيق ويترك
قليلا وفى الوقت نفسه نضع السكر على الخميرة ويقلب الى أن تسيح الخميرة ويوضع عليها الماءالدافىء فى كوب كبير ويأخذ هذا الخليط ويوضع على خليط الدقيق بالسمن ويقلب بحرص حتى يختلط كله ببعضه وبحرص شديد نحاول أن نبدأ عجن العجينة باليدعلى الخفيف الى أن يبرد الخليط قليلا وبعد ذلك يلت العجين جيدا باليد ألى أن تعطينا عجينة سهلة التشكيل وكلما زاد لت العجين جيدا كلما كانت أفضل وتغطى بقطعة قماش أو فوطة وتترك فى مكان دافىء حتى تخمر وبعد ذلك تقطع قطع متساوية وتكور كل واحدة وتعمل حفرة بداخلها وتوضع قطعة عجمية وقطعة مكسرات وتقفل وتكور مرة أخرى وتبطط باليد قليلا ثم تنقش بالمنقاش وهكذا وتخبز وبعد أن تبرد تماما يوضع عليها السكر البودرة وتقدم ( طريقة عمل العجمية تقدح السمن وبعد ذلك نضع الدقيق ويقلب جيدا الى أن يبدأ لونه للاصفرار وبعد ذلك يرفع من على النار ويضاف العسل تدريجيا مع التقليب المستمر الى نفاذ كمية العسل ثم يوضع مرة أخرى على النار الى أن تغلظ القوام وتترك لتبرد وبعد ذلك تستعمل وممكن الأستغناء عن العجمية بالعجوة وهى تمر مفروم



وبالهنا والشفا









آخر مواضيعي

0 شو هيدول فخاد ولا طاولة هههههههه !!!!
0 شوفو الابداع !!!
0 الميك أب الصارخ !!!
0 بدي ترحييييييييب حلوووو من الاعضاء الحلوين !!!!
0 درر نفيسة وقيمة للامام علي عليه السلام

noor lebnan غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 08-08-2009, 07:57 PM   #2
الـمشرفة الـعامة
 
الصورة الرمزية Honey Girl
تاريخ التسجيل: Sep 2008
الدولة: حالياً.. هووون
المشاركات: 77,302
افتراضي

شكرا لكـ عالموضوع
سهرة سعيدة
تحياتي لعيونكـ

__________________
آخر مواضيعي

0 «خيبـة أمـل» أوروبية من خطاب الأسـد:
0 لبنان في عيون بيروتية
0 الاتحاد الأوروبي يضيف الأسد و9 مسؤولين للائحة عقوباته
0 لبنان يشارك في الجمعية العامة للاتحاد العربي للنقل الجوي
0 «كهرباء لبنان»: ساعات إضافية خلال الأعياد

Honey Girl غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 08-09-2009, 12:33 PM   #3
::قـمر نـشيط::
 
الصورة الرمزية noor lebnan
تاريخ التسجيل: Jul 2009
الدولة: لبنانية -عايشي بالسعودية
المشاركات: 212
افتراضي



آخر مواضيعي

0 قال يعني !!!
0 شوفو غيرة الفنانات !!!
0 لتسهيل عملية الولادة بالصور !!!
0 && التعلق بالأبراج والطالع لهاا&&
0 شوفو صور الفن هههههههههه

noor lebnan غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
حين يحل العيد علينا د/ تركي القبلان خواطر الاعضاء 16 11-18-2010 11:07 PM
صور خرفان العيد موناليزا ألبوم الصور 7 11-28-2009 11:41 AM
هدية العيد moon-light منتدى قمر لبنان العام 8 11-27-2009 10:00 PM
كبش العيد conti ألبوم الصور 19 11-08-2009 11:34 AM
هديه العيد كورد شير ألبوم الصور 8 09-19-2009 02:59 PM


الساعة الآن 04:51 AM


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2021, vBulletin Solutions, Inc.
Search Engine Optimization by vBSEO ©2011, Crawlability, Inc.
© جميع الحقوق محفوظة لمنتديات ليب مون قمر لبنان 2016.